Mısır unu Tavuk Sosis - Yemeği
"Hava ne kadar sıcak olursa o kadar çok et yemek isterim. Hayır, sadece birkaç gün sonra tavuk sosisleriyle oynadım. Kendi yemeğimi pişirmenin avantajı, kaynaktan mümkün olmasa da katı ve iyi malzemeler kullanabilmem. Dikim ve üremede bağlantıları kontrol edin, ancak en azından kullanılan çeşnilerin türü ve miktarı kontrol edilebilir. Geçen sefer tavuk sucuğuna yeşil fasulye ve yumurta beyazı koydum.Tadı hafif olmasına rağmen beslenme ve lezzet açısından ailem tarafından çok seviliyor.Özellikle kızarttıktan sonra sandviçte yemek güzel. Bu sefer başka bir sosis kalıbı ekledim ve miktarı biraz daha fazla olsa da hepsini sosis haline getirebiliriz. Ne kadar iyi, kılıf yok, ek alet yok ve uzun doldurma süresi yok Et püresi kalıbı doldurur ve buharlı pişiriciye veya buharlı pişiriciye koyar ve yarım saatten daha kısa sürede tazelenir. Buharda pişirilmiş sosisleri doğrudan yemek veya kızartma, kızartma veya kaynatma gibi ikincil işlemleri gerçekleştirmek iyidir. Tadı hafiftir ancak malzemenin narin kokusunu tadabilir. Fazladan yağ yoktur.Tavukta az miktarda yağ ile desteklenir ve yağlı tadı yoktur. Dış bağırsakların titreme ve elastik mukavemetine sahip olmasa da, gerçek malzemeler insanları rahat ve rahat hissettirir. Ev yapımı sosisler az yağlı ve az tuzludur, çocuk onu yedikten sonra güçlü bir vücuda sahip olur. Acele et! " Malzemeler
- tavuk göğsü 230 gram
- Mısır unu 30 g
- havuç 30 g
- yeşil fasulye 30 g
- tuz 4 gram
- Beyaz biber 4 gram
- soğuk su Uygun miktar (yaklaşık 110 gram)
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeler hazır: tavuk göğsü, mısır unu, havuç, yeşil fasulye, tuz, beyaz biber suyu, soğuk su, Fransız rosto sosis kalıbı;
-
2 Tavuk göğsünü temizleyin, tavuğu yaklaşık 3 cm kesin ve havucu doğrayın;
-
3 Tavuk göğsü, tuz, beyaz biber ve az miktarda soğuk suyu pişirme kabına koyun;
-
4 Kıyılmış tavuğu çırpın ve yeşil fasulye ve havucu dökün;
-
5 Havuç ve yeşil fasulyenin ezilmesine gerek yoktur ve birkaç tanesinin tadı güzeldir.Bebek için yerseniz büyük parçacıkların boğazda sıkışmaması için ezmeniz önerilir; içine mısır unu dökün; mısır unu çok incedir Belirgin granüler şekillere sahip mısır posası kullanmayın;
-
6 Uygun miktarda su ilave edip mısır ununu kıyma ile karıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yavaş yavaş ilave edin.
-
7 Tüm et hamurunu krema poşetine boşaltın, krema poşeti yoksa, bir taze saklama poşeti ile değiştirebilirsiniz; tarttım ve toplam 439 gram, böylece soğuk su miktarı yaklaşık 110 gram;
-
8 Et hamurunu Fransız sosis kalıbına sıkın.Kalıbı yağlamaya gerek yoktur.Sadece iç duvardaki suyu durulayın ve sallayın; bu et ezmesi torbası iki kalıbı doldurabilir, böylece ortalama kalıp 220 gram et ezmesi, her şeritte ortalama 37 gram, biraz daha fazla ve biraz daha az sorun olmaz, yüzey bir kaşık ve biraz soğuk su ile düzeltilir ve ardından kapak kapatılır;
-
9 Sosis kalıbını et hamuruyla birlikte doğrudan buharlı pişiriciye gönderin. Buharlı pişirici olmadan sıradan bir buharlı pişirici kullanmak ve kutuya / tencereye su soğutmak da mümkündür; "buhar" işlevini 30 dakika boyunca 100 derece kullanın; eğer bir buharlı pişirici kullanıyorsanız , SAIC büyük yangından 20 dakika sonra; süre dolduktan hemen sonra kalıptan çıkarma veya soğuduktan sonra kalıptan çıkarma.
-
10 Mısır unu tavuk sosisi, kalloz yağı ve daha az tuz, lezzetli ve besleyici!
İpuçları
1. Bu sosis kalıbı olmadan, bunun yerine sığ bir tabak kullanılabilir; 2. Mısır unu, mısır nişastası değildir, mısır tanelerinin öğütülmesinden sonraki en ince tozdur.Mısır unu ilave etmek tavuk bağırsaklarının yapışkanlığını artırabilir ve rengi sararır.Aynı zamanda iri tanelerdeki bazı besin maddelerini emebilir; Nişastaya dönüştürülebilir; 3. Yeşil fasulye ve havuç dozajı yukarı ve aşağı ayarlanabilir, ancak yapışmanın zayıf olması ve sosisin dağılması durumunda çok fazla yardımcı malzeme tavsiye edilmez; 4. Su miktarı sabit değil, az su, az su, etli sosisin tadı biraz porselen, daha çok su, etli sosisin tadı daha yumuşak; 5. Bu formül nispeten hafiftir, çocuklar ve kilo veren kişiler için uygundur; dozaj ve çeşni, baharatlı, köri vb. Gibi damak tadına göre ayarlanabilir. Tencere Köfte
Sonraki
