Pırasa, yumurta, erişte, karides derisi köfte - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, pırasayı alın ve suyla yıkayın
2. Erişte yumuşayana kadar ılık suda bekletin.
3. Beş yumurta hazırlayın ve çırpın
4. Tencerede yağı ısıtın, yağı ısıtın ve yumurtaları içine koyun, doğranmış küpler oluşturmak için bir spatula ile karıştırın ve tencerede soğutun
5. Yıkanan pırasayı şekilde gösterildiği gibi bıçakla doğrayın
6. Şimdi erişteleri yapın, unu bir leğene koyun ve iki buçuk kapağı su ısıtıcısının kapağına koyun.
7. Soğuk suya koyun ve erişteleri karıştırın, çubuklarla karıştırın ve su eklerken karıştırın
8. El ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve yaklaşık yarım saat kabarmaya bırakın.
9. Bu yumurta neredeyse soğudu, doğranmış pırasayı ekleyin
10. Tel şehriye ince ince doğrayın, karideslerin kabuklarını suyla yıkayın ve birlikte tencereye koyun.
11. Erişte ve karides kabuğunu tencereye koyun
12. Eşit şekilde karıştırın
13. İçine yemeklik yağ, tuz, tavuk özü, karabiber ve çok taze koyun.Pırasanın dışarı sızacağından korkuyorsanız, tuzu sarınca koyup çubuklarla tekrar karıştırabilirsiniz.
14. Uyandıktan sonra bir süre tekrar yoğurun ve kesin
15. cuo büyüme çubuğunun iğnesi
16. Bıçakla daha küçük dozlar halinde kesin,
17. Kesilen ajan, hamur tatlısı sarmalayıcıları yapmak için elin avuç içi ile plağı bastırır
18. Sağdan başlayarak ortayı sıkıştırın.
19. Bu paketli, biraz seyrek.
20. Suyu bir tencerede kaynatın,
21. Su köfteye açılır
22. Kaynatın ve biraz soğuk su ekleyin, su kaynayana kadar kaynamaya devam edin ve bir süzgeç kullanarak çıkarıp servis yapın.
23. Bu pişmiş bir hamur tatlısı, malzemelerin hazırlanmasının başlangıcından günümüze kadar üç saat sürdü ve bunu kendim yaptım.
