g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Kedi kedisi doğum günü pastası] --- sevimli ve sevimli - Yemeği

"Üç yıldır pastacılık ile nasıl temas halinde olduğumu bir düşünün. Başlangıçta, mükemmel bir şifon yapabilirsem harika olur diye düşündüm. Daha sonra şifon mükemmel olunca süslü bir pasta yapmak istedim. Silme işlemi tamamlanmadığında, Sanırım bir gün ondan memnun olsam ve hala çiçekleri süslesem harika olur. Yeterince, çaba ödedi ve yüz, insanların görülebilmesi için onu sildi ve dekorasyon tamamdı. Tekrar düşündüm, keşke çocukların seveceği her çeşit karikatür pastayı yapabilsek Bu yüzden tekrar çok çalışmaya başladım. Son olarak, daha önce çizim hücresi olmayan ben, gerçekten sevdiğim karikatür desenleri yapabiliyorum. Aslında zor bulduğumuz birçok şey, Ama bunu kalbinizle yaptığınız sürece bir gün hedefinize ulaşacaksınız. Süreç zahmetli, sonuçlar dokunaklı ve verdikten sonra elde ettikleriniz daha değerlidir. Karikatür kek yaparken genellikle erişteleri silerim ve genel desen boyutunu ve konum düzenlemesini kontrol etmek için üzerine küçük noktalar yerleştirmek için bir kürdan kullanırım. Sonra noktaları nazikçe birleştirin ve istediğiniz desenin ana hatlarını çizin.Bazı alanlar iyi çizilmezse ve değiştirilmesi gerekiyorsa, çiçekleri süslerken yanlış çizgileri önlemek için biraz daha ağır olmalıdır. . Bu kedicik doğum günü pastası için çilekli bir yay, üzümlü gözler ve mangolu bir ağız yaptım. Bu sadece renk sorununu çözmekle kalmaz, aynı zamanda tüm resmin daha üç boyutlu ve canlı görünmesini sağlar. " Malzemeler

Kek gövdesi: büyük yumurta 2 parça
Kek gövdesi: süt 20 gram
Kek gövdesi: mısır yağı 20 gram
Kek gövdesi: düşük glütenli un 40 gram
Kek gövdesi: ince şeker (yumurta sarısı) 15 gram
Kek gövdesi: pudra şekeri (beyaz) 30 g
Hafif krema 300 gram
Yumuşak beyaz şeker 25 gram

Aksesuarlar

Doğranmış mango 200 g
Doğranmış çilek 100 gram
çilek 1 parça
Küçük üzümler 2 parça
Gıda boyası Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Önce şifon keki yapın. Yumurta sarısına 15 gram ince şeker ekleyin, elle çırpma teli ile iyice karıştırın ve ardından mısır yağı ekleyip iyice karıştırın.
2 Süt ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yumurta sarısına düşük glütenli unu koyun.
4 Parçacık içermeyen yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için düzensiz yönlerde eşit şekilde yukarı ve aşağı karıştırmak için lastik bir spatula kullanın, bir kenara koyun.
5 Yumurta akına birkaç damla limon suyu (tarifin dışında) sıkın ve büyük kabarcıklar oluşana kadar elektrikli bir çırpma teli ile düşük hızda karıştırın.
610 gram pudra şekeri ekleyin.
Yumurta beyazları yoğun ipek haline gelene kadar orta hızda yayın ve ikinci kez 10 gram şeker ekleyin.
8 Yumurta akı çizgileri olana kadar çırpmaya devam edin ve üçüncü kez 10 gram şeker ekleyin.
9 Güç kesilene kadar dağıtın, çırpıcıyı kaldırın ve üzerinde daha yumuşak keskin köşeler olacaktır.Bu durum ıslak köpüktür.Genellikle kek ruloları yapılırken bu seviyeye gönderilebilir.
10 Kırbaçlamaya devam edin, gücü kapatın ve çırpıcıyı kaldırın, üzerinde zaten sert köpük olan küçük düz köşeler olacaktır.
11 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
12 Hafif ve hızlı bir şekilde kesmek ve eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın Köpüklenmeyi önlemek için çevirirken daire çizmeyin.
13 Çırpılmış yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazlarının kalan üçte ikisine dökün.
14 Kesip hafifçe ve hızlı bir şekilde tekrar karıştırarak bir kek hamuru oluşturun.
15 Karıştırılmış kek hamurunu kalıba dökün, içindeki büyük kabarcıkları çıkarmak için masanın üzerinde birkaç kez sallayın ve ardından ikinci ile son kat arasında önceden ısıtılmış fırına koyun, yarım saat 130 derecede pişirin ve üzerini kapatın. Kalay folyoyu yarım saat daha pişirin.
16 Pişmiş kekin baş aşağı tokasını çıkarın, soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve alt kısmı yukarı bakacak şekilde kek altlığının üzerine koyun.
17 Pastayı eşit olarak üçe bölün.
25 gram yumuşak şeker ile 18.300 gram çırpılmış krema ekleyin ve buzlu su üzerinden geçirin.
19 Kekin alt kısmına uygun miktarda krema sürün, burada yumuşatmaya gerek yoktur.
20 Doğranmış mango ve doğranmış çilekleri yayın.
21 Meyveyi kaplamak için bir kat krema uygulamaya devam edin.
22 İkinci kek parçasını koyun ve kremayı yayın.
23 Bir kat meyve yaymaya devam edin.
24 Meyveyi örtmek için bir kat krema sürün.
25 Son kat kek dilimini koyun.
26 Pastanın yüzeyini yayın.
27 Desenin ana hatlarını çizmek için bir kürdan kullanın, ardından çizgileri siyah olarak çizin ve son olarak diğer renkleri doldurun.

İpuçları

Şiirsel ifadeler: 1: En önemli şey yumurta beyazlarını çırpmaktır.Yumurta beyazları kuru ve köpüklü olduğunda çırpıcıyı kapatın ve yukarı kaldırın.Çırpma teli ve yumurta beyazının yüzeyinde belirgin, düz keskin köşeler olacaktır. Keskin köşe yumuşak ve kavisli ise yerinde olmamalıdır. 2: Yumurta sarısı ezmesini ve son yumurtanın beyazını ve yumurta sarısını karıştırırken hafif ve hızlı olmaya çalışın. 3: Pişirme süresi referans içindir ve belirli süre kendi fırınınıza bağlıdır. 4: Orta ve alt katmanı koyuyorum ve daha sonraki aşamada kalay folyo kapatılmıyor ve pastanın rengi çok ağır olmayacak. Orta tabakada pişirilirse, kek daha sonra yükseldikten sonra yukarıdaki elektrikli ısıtma tüpüne daha yakın olur ve sıcaklık daha yüksektir, bu nedenle kalay folyoyu kapatmayı unutmayın. 5: Yumurta beyazlarını daha stabil hale getirmek için yumurta beyazlarını çırparken birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin. 6: Yumurta sarısı hamuru önce karıştırılırsa, yumurta beyazı çırpıldıktan sonra, karıştırmadan önce yumurta sarısı hamurunu tekrar karıştırmak en iyisidir; yumurta beyazları önce çırpılmışsa buzdolabına koyun ve yumurta sarısı hamurundan sonra buzdolabına koyun. Ve sonra karıştırın. 7: Bir karikatür kek yaparken, önce bir kürdan kullanarak kek yüzeyindeki ana hatlara krema ile bir desen çizin ve ardından onu kurun.

Gökkuşağı pastası

Dünyayı kasıp kavuran meyveli Melaleuca pastası