g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Araba doğum günü pastası - Yemeği

Ana malzemeler

Yumurta 4
Pudra şekeri 80 gram
Fıstık yağı 50 gram
Su 65 gram
Düşük glütenli un 90 g

Aksesuarlar

Hafif krema 300 gram
Pudra şekeri 24 gram
Mavi gıda boyası Birkaç damla
Oreo Çerezler 5 yuan
kırmızı gıda boyası Birkaç damla

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Hazırlanışı: Yumurta sarısı hamur malzemesi: yumurta sarısı, 20 gram ince şeker, bitkisel yağ, su, az toz, kabartma tozu; beze malzemesi: yumurta akı, 60 gram ince şeker, beyaz sirke (veya limon suyu); krema malzemesi: açık krema, Pudra şekeri. Satın aldığım Barbie bebek çok büyük olduğu için, bebeğin eteğinin yüksekliğini sağlamak için iki adet 6 inçlik şifon keklere ihtiyacım var.
2 Yumurta sarısı ezmesi yapın: Yumurta sarısını ayırın, 20 gram ince şeker ekleyin (karıştırılan şeker eritildikten sonra bir sonraki adıma geçin), yağ (üç kez ekleyin ve yağ ile yumurta sarısı her seferinde tamamen kaynaşana kadar karıştırın), su, Elenmiş düşük toz ve kabartma tozunu karıştırmak için elle çırpma teli kullanın ve diğerini eklemeden önce her seferinde iyice karıştırın.
3 Hazır yumurta sarısı ezmesi.
4 Beze yapın: yumurta beyazlarını ayırın, su içermeyen ve yağsız bir leğene koyun, yumurta beyazlarına birkaç damla beyaz sirke ekleyin (limon suyu da uygundur), önce yumurta beyazlarını yavaşça çırpın, ardından yumurta beyazlarını orta hızda çırpmaya başlayın ve hafif hassas bir kabarcık belirir Hafif bir doku elde etmek için ilk kez toplam toz şeker miktarının 1 / 3'ünü ekleyin Toz şekerin ikinci 1 / 3'ünü ekleyin Belirgin doku göründükten sonra üçüncü şekeri ekleyin ve çırpma teli hafifçe kalkana kadar çırpın. , Küçük keskin köşeler dikilebilir.
5 Hazır beze.
6 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve karıştırın, dairesel hareketlerle karıştırmayın Beze dairesel hareketlerle köpürür.Döndürme ve kesme yöntemini kullanın.
7 Karışık yumurta sarısı ezmesini yukarıdaki yöntemde olduğu gibi kalan beze dökün ve iyice karıştırın, eğer iyi yaparsanız beze köpüğünün köpürmesinden korkmayacaksınız.
8 Fırını 150 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın, karışık kek hamurunu kalıba dökün, doğrama tahtasına birkaç kez vurun, kekin içindeki büyük kabarcıkları sallayın ve 150 ° C'de 50 dakika fırına koyun. Rüzgar, doğrama tahtasını hemen delecek, ardından soğuması için kurutma rafına ters çevirecektir.
9 Kışın, kekin şeklini sağlamak için kalıptan çıkarmadan en az 3 saat önce.
10 Meyveli ve krem şanti, pastanın soğuma sürecinde hazırlanabilir. Mangoyu alın ve etini küçük küpler halinde doğrayın, çilekleri ve yaban mersini tuzlu suda ıslatın ve yıkayın, çilekleri doğrayın ve kurulayın veya kağıt havluyla suyu ıslatın. (Meyveler pişirme işlemi sırasında hazırlanabilir)
11 Pastanın soğuması sırasında meyve ve krem şanti hazırlanabilir. Mangoyu alın ve etini küçük küpler halinde doğrayın, çilekleri ve yaban mersini tuzlu suda ıslatın ve yıkayın, çilekleri doğrayın ve kurulayın veya kağıt havluyla suyu ıslatın. (Meyveler pişirme işlemi sırasında hazırlanabilir)
12 Pastanın her iki yanından iki parça kesin ve bunları bölme olarak kekin üzerine koyun ve ön camın bir tarafını hafifçe düzleştirmek için bir yaydan kesin. (Önce arabanın yaklaşık şeklini kesin)
13 Pastayı dilimlere bölün.
14. Bir kat krema ve bir kat meyve Sürülen krema miktarı kişisel damak zevkinize bağlıdır, tatlı yemeyi seviyorsanız daha fazla sürebilirsiniz.
15 Meyvenin üzerine bir kat krema daha sürün, kremayı bir sonraki kek tabakasına da sürüp ardından meyvenin üzerine dökün (çünkü krema doğrudan meyvenin üzerine sürülür, meyvenin taşınması kolaydır ve krema yapışır)
16 araba gövdesinin tamamı kremayla kaplanmıştır.
17 tekerlek üzerinde, arabanın gövdesine iki parça Oreo bisküvisi sabitlemek için kürdan kullanın, ardından bir dikiz aynası yapmak ve doğrudan pastanın üzerine yerleştirmek için tek bir Oreo bisküvi parçası kullanın ve ardından bir Mercedes-Benz logosu yapmak ve arabanın önüne yapıştırmak için Oreo bisküvileri kullanın. , Ve sonra ön camı, yan camı, ön ve arka lambaları gövdeye çizmek için bambu çubukları kullanın.
18 Boyalı izlere göre farklı renkteki kremalı çiçekleri sıkın.Küçük çiçek ağız şekli kullandım.

İpuçları

1. Yumurta sarısı ezmesinin çalışmasına özel bir dikkat yoktur, eşit şekilde karıştırıldığı sürece, başarılı yumurta sarısı ezmesi çırpma teli kaldırıldığında düzgün bir şekilde akabilir. 2. Çırpma teli tarafından beze yapılırken kullanılan hız dişlisi düşük, orta ve düşük olmalıdır. 3. Beze köpüğünün köpürmesini önlemek için önce yumurta sarısı ezmesi yapın. 4. Krema çırpma hızı orta ve düşük olmalıdır.

Taze Meyveli Çıplak Kek

Elmalı kek