g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

Malzemeler

1 Hammaddeler saklıdır.
2 Kaynayan suyun sabit bir noktada yoğunlaşmasını önlemek için kaynar su dairesel bir şekilde unun içine dökülür. Hamur şekline gelene kadar karıştırmaya devam etmek için yemek çubuklarını kullanın.
3 Ardından soğuk su dökün ve yemek çubuklarıyla iyice karıştırın.
4 Artık ıslak hamur haline geliyor.
5 Hamuru çıkarın, tezgahın üzerine koyun ve ellerinizle yoğurmaya devam edin.
6 hamur oluşturmaya hazırdır, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlenmeye bırakın.
7 Büyük hamuru 5 porsiyona bölün.
8 Önce yuvarlak ince bir hamur haline getirmek için bir yuvarlama çubuğu kullanın (yuvarlama tekniğimi göz ardı edin).
9 Hamuru doğrudan tavaya yayın ve kısık ateşte kızartın. (Tencerenin dibine az miktarda yağı da fırçalayabilirsiniz) Hamur şekillendiğinde kürekle dışarı atabilirsiniz.
10 Kırmızı fasulye hamurunu eşit şekilde hamurun üzerine yayın. Fasulye ezmesi dolgusunu sarmak için hamuru yukarı, aşağı, sola ve sağa katlayın.
11 katlı turta bir kenara bırakılır.
12 Bir tavada ısıtın ve orta ila küçük ateşte kızartın.
13 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.