Tereyağı
100 gram
Düşük glütenli un
150 g
Toz şeker
50 gram
Bütün yumurta
30 g
süt tozu
25 g
Alüminyum içermeyen kabartma tozu 3g tuz 2g protein doğru miktarda badem doğru miktarda Bademli kek uygulaması 1 Malzemeleri tartın. 2 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşar. 3 Tuz ve pudra şekeri ekleyin. 4 Bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın. 5 Yumurta karışımını iki kez ekleyin ve kremsi bir hamur olana kadar çırpın. 6 Düşük toz, kabartma tozu ve süt tozu karışımını küvete eleyin. 7 Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırmak için lastik bir spatula kullanın; 8. Elinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, taze saklama poşetine sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin; 9 Soğutulmuş hamuru çıkarın, küçük dozlara bölün, toplar halinde yoğurun ve eşit şekilde fırın tepsisine koyun. 10 Yüzeye bir kat protein solüsyonu sürün. 11 Badem çekirdeklerini hamurun ortasına yerleştirin ve parmaklarınızla düzleştirin. 12 Fırını önceden ısıtın, 150 derece, üst ve alt sıcaklık, orta seviye, 20 dakika, ocağı kapatın ve 10 dakika daha pişirin.