Yağlı biber - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın
2. Bir kaseye büyük dilim biber eriştesi ve ince biber erişte koyun
3. Acı biberin üzerine yağ dökmek için bir kaşık dolusu özel baharat koyun (bu, baharatın satıldığı yerimizden satın alınır: hayır, ihmal edilebilir)
4. Bir kaşık dolusu pişmiş susam daha koyun
5. Kolza tohumu yağını güveç içine dökün, ısıtın ve tütsüleyin, ardından ocağı kapatın
6. Bir süre soğumasını bekleyin, aksi takdirde yağ çok sıcaksa ve acı biber eriştesine sıçrarsa yanar: Yediğinizde acı olur. Acı biber yüzeyine bir kaşık yağ koyun.
7. Döküldükten sonra kaşıkla karıştırın Acılı erişteler koyuysa yağı çok sıcaktır, bir süre kurumaya bırakın, koyu değilse yağı dökün, her kaşığı karıştırın. Acılı erişteler acı biber yağına dönüşene kadar, hepsi bu.
8. Yağ kırmızıdır ve biber güzel kokar. Tükürük akmak üzere.
