Sığır çörek - Yemeği
1. Dana tendonunu büyük parçalar halinde kesin, köpüğü çıkarmak için suyu kaynatın ve birkaç dakika pişirin, çıkarın, düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda soya sosu, soya fasulyesi ezmesi, biber, yıldız anason, pirinç şarabı, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve su , SAIC'den sonra yarım saat pişirin, ocağı kapatın ve süre dolduktan sonra iki saat pişirin!
2. Un ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın, biraz ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin, streç filmle örtün ve boyutunun 2,5 katı mayalayın!
3. Fermente edilmiş hamur yoğrulur ve eşit olarak aynı boyutta küçük hamurlara bölünür ve 15 dakika dinlenmek için plastik sargı ile kapatılır!
4. Kurabiye yapmak için 30 gram yemeklik yağı ısıtın ve 30 gram unun üzerine dökün, biraz tuz ekleyin ve kurabiyeye karıştırın!
5. Hamuru dil şekline getirin ve kurabiyeyi koyun!
6. Yukarı ve aşağı% 30 katlayın!
7. 90 derece döndürün ve hamur işini açın!
8. Yukarı ve aşağı% 30 katlayın!
9. Hamuru açmak için 90 derece çevirin!
10.% 30 indirim!
11. Ters çevirin ve dikdörtgene çevirin ve hepsini bitirdikten sonra beş dakika dinlenin!
12. Yüzeyi su ile fırçalayın ve biraz susam serpin!
13. Elektrikli fırın tepsisi önceden ısıtılır ve yukarı ve aşağı yağlanır ve her iki tarafı da altın olana kadar yarıya kadar çevirin!
14. Haşlanmış bisküviler!
15. Sığır eti dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere yeşil biberi doğrayın!
16. Susam tohumunun ortasını kesin, dana eti, yeşil biberi koyun ve biraz marine edilmiş dana sosu ekleyin!
17. Bitmiş resim!
