ay çöreği - Yemeği
1. Önce sabunu, yağı, şekerli suyu karıştırın ve iyice karıştırın
2. Unu koyun
3. Bir top halinde yoğurun, streç film ile sarın ve yaklaşık bir saat bekletin
4. küçük toplar halinde yoğurun, benimki 75g kalıp, 30g deri, 45g doldurma
5. Kokudan kurtulmak için tuzlu yumurta sarısına beyaz şarap serpin ve beş dakika pişirin
6. Lotus tohumu ezmesi yedek yumurta sarısı sarılı
7. Ay keki kabuğunu düzleştirin ve dolguyu üzerine koyun, ardından sarmak için yavaşça yukarı itin
8. Bu Wuren dolgusu
9. Sarılmış hamur
10. Her şeyi sarın ve ardından kalıba bastırın.Basarken, ay keki kabuğunu biraz un yuvarlayın ve sonra kalıba koyun, böylece kalıptan çıkarılır ve ağzı dışarıdan kapatılır ve aşağı bastırılır.
11. Fırına koyun ve şeklini ayarlamak için 5 dakika pişirin, çıkarın ve bir yumurta sıvısı tabakası sürün.
12. Yumurta sıvısını önceden hazırlayın
13. Toplamda iki kez olmak üzere her 5 dakikada bir tekrar fırçalayın, çok fazla fırçalamayın! Fırçalamadan sonra yaklaşık 5 dakika pişirin.
14. Bu pişmiş, beş çekirdekli ay pastası!
15. Bu yumurta sarısı ve nilüfer ezmesi ile bir ay pastası!
