Ağır Cheesecake (Portakal Suyu Versiyonu) - Yemeği
Dostlar yaptığım lezzetli yemekleri yemeyi çok seviyorlar. Yakın veya ayrı değiliz, her birinin bir bebeği var ve yılda bir kez görüşemiyoruz. Yıllar önce sonsuza kadar yemek istediğini söyledi ama bana doğum gününü kutladığını söylemedi, hafızası iyi. Çin Yeni Yılı'nda ona bir tesadüf yapmak için geri döndüğümde, tam bir karmaşaydı, ağır peynir yemeyi sevdiğini düşünerek, önce bunu ona verelim. İlk defa ağır peynir yapıyorum, portakal sosu kendi kendime haşladım, bu da yağlılığı giderebilir. Aşağıdaki tarif 6 inçtir! Kalenin sahibi düşük şekeri savunuyor ama tatlılarda şeker yok ama sizi mutlu edemez, bu yüzden tadı etkilemeden şekeri maksimuma indirin, . Kalenin sahibi de yağın az olduğunu savunuyor.Birçok tarifte bisküvinin dibinde tereyağı var, aslında önemli değil, süt veya su iyi. kiri peyniri 250 gram Taikoo pudra şekeri 40 gram Mısır nişastası 18 gram Limon suyu 10 gram Süt 95 gram Yumurta İki Bisküvi tabanı Cevher veya sindirim bisküvisi 100 gram Süt ya da su 30 g
Aşama 1
Bisküvileri kilitli bir poşete koyun ve oklava ile ezin (eğer Oreo ise, ortadaki sandviçi çıkarmalısınız), sonra ezilmiş bisküvileri küçük bir kaseye koyun, azar azar süt ekleyin, 30 gram süt sadece Yaklaşık miktar, bisküvilerin su emilimini görün, karıştırdıktan sonra bir kaşıkla hafifçe bastırın, çok ıslak değil, sadece birbirine yapıştırmak en iyisidir. Sonra aşındırıcının içine dökün, düzleştirin ve bir kaşıkla sıkıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Adım 2
Pudra şekerine kiri peyniri ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın. Kiri peyniri çok hassastır ve ısıtılmadan çırpma teli ile çok hassas bir şekilde dövülebilir. Anjia kullanıyorsanız, onu suda eritmeyi unutmayın.
Aşama 3
Sonra bir yumurta ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
4. adım
İkinci yumurtayı ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
Adım 5
Limon suyu ekleyin, limon seviyorsanız daha fazla ekleyebilirsiniz. Tohumlar yanlışlıkla sıkıldı ve bir süzgeçle süzüldü. Filtre daha sonra kullanılacak!
6. Adım
Mısır nişastasını eleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
7. Adım
Saf sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Fotoğrafı çekmeyi unuttum, Yili saf süt kullandım. Kişisel tercihinize göre her türlü süt uygundur.
8. Adım
Kalıbı buzdolabından çıkarın ve karışık macunu içine dökün. Daha hassas ve tadı daha iyi hale getirmek için bir filtre ile iki kez filtrelemek en iyisidir. Sonra baloncukları çevirin ve son olarak üstteki baloncukları kürdanlarla bağlayın ...
9. Adım
Her şey hazır, sonra fırına böyle girin, fırını önceden ısıtmayı unutmayın! Bir hava fırını kullanıyorum ve açık ocak sıcaklığı yaklaşık 20 derece daha yüksek. Pişirme işleminde önce 130 derecede 30 dakika pişirin, ardından 30 dakika 116 dereceye çevirin, piştikten sonra üç saat daha havasız olacak yani ocaktaki sıcaklık doğal olarak düşecektir. Kek fırından çıkarıldıktan sonra kalıbı çıkarmadan tamamen soğumaya bırakın, ağzı streç film ile kapatın ve yarım gün buzdolabında bekletin. Karıştırma işlemi sırasında fırını önceden ısıtabilir (sıcaklık 180 dereceye ayarlanmıştır), tavaya sıcak su ilave edebilirsiniz, biraz daha eklemekten zarar gelmez. Kek sobaya koyulduktan sonra sıcaklığının aniden düşmesini önlemek için yüksek fırın kullanıyorum.Pompa ocağın sıcaklığı istenilen sıcaklığın 50 derece üzerine ayarlanacak, kek sobaya konulduktan sonra sıcaklığı ayarlayınız.
10. adım
Ayrıca su banyosu yöntemi de kullanılabilir ancak kalıbın dışında bir kalay folyo tabakası olduğunu ve kalıbın tabanının iyi olmadığını unutmayın. Bu bugünün pişmiş çikolatalı peyniridir.
11. adım
Son olarak buzdolabından çıkarın ve kalıbını açın.Ek dekorasyona ihtiyacınız varsa, kişisel tercihinize göre bazı malzemeleri ekleyin. Lord Lord, portakal reçeli kaynattım, iki portakal kullandım, yaban mersini kullanmadım ve rengini antep fıstığı ile iyileştirdim. Çiçek beze. Aşağıdaki kenar, kar tanelerinin kalan malzemesi ve kalan malzemenin de enerjisini kullanmanın bir yolu var!
