Sütlü Çörekler - Yemeği
1. Havzaya un, maya, şeker ve mısır yağını dökün
2. Eşit şekilde karıştırın
3. Sonra sütü dökün ve iyice karıştırın
4. Topaklanana kadar karıştırın
5. Elinizle hamur haline getirmeye devam edin ve hamur çok kuru veya çok ıslak olmamalıdır.
6. Pürüzsüz olana kadar yoğurun
7. Yoğurma matının üzerine çıkarın ve çörekler daha çiğnenecek şekilde 10 dakika boyunca ovalamaya devam edin
8. Ardından plastik bir sargı ile sarın ve dayanıklı hale getirin
9. Hamurun orijinal boyutunu iki katına çıkardığını gözlemleyin. Gevşekliği gözlemlemek için parmaklarınızla hafifçe bastırın
10. Uzun şeridi tüketmek için yoğurun, egzoz yeterli olmadığında buharda pişirilmiş çörekler üzerinde kabarcık oluşmasını önlemek için birçok kez tekrarlayın.
11. Havayı boşalttıktan sonra, bir daire haline getirin ve şekillendirmek için bir oklava ile açın.
12. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında, kişisel tercihinize göre çeşitli desenlere basabilirsiniz.
13. Yapışmayı önlemek için kalıbı biraz una batırın
14. Kalıbın desenini yazdırın, kenarlar birbirine bağlandığında modelin deformasyonunu önlemek için bastırırken biraz güç kullanın
15. Son prova işlemi için basılı çiçek pedi üzerindeki silikon yağlı kağıdı buharlayıcıya koyun.
16. Hamurun orijinalinin iki katı büyüklüğünde olmasına dikkat edin.Ellerinizle bastırmak ellerinize yapışmaz ve uyandığını kanıtlamak için yumuşak ve elastiktir.
17. Bir tencerede 15 dakika soğuk suda buharda pişirin Buharlamadan sonra iki dakika havasız kalır ve ardından kapağı açın.Daha fazla yapılırsa 18 dakika buharda pişirin.İki dakika tıkalı ise tencere açılabilir.
18. Buharda pişirilen çörekler sıcakken daha lezzetlidir, güçlü bir süt tadı vardır ve bir fincan soya sütü, meyve suyu ve süt ile iyidir.
