Büyük wonton - Yemeği
Zencefili soyun, ardından kıyılmış zencefili kesin
Yeşil soğanın eski kabuğunu soyun, ardından doğranmış yeşil soğanlara doğrayın.
Yeşil soğanlar bir seferde çok ince kesilmeyebilir, sadece bir bıçakla biraz daha doğrayın, yeşil soğanları keserken herkes baharatlı gözlerle karşılaşabilir.Yeşil soğanın baharatlı tadını azaltmak için kesme tahtasının yan tarafına bir kase soğuk su koyabilirsiniz. Uyaran
Köfte yapmak için aldığım et dolgusu, ancak onu wonton'ları sarmak için kullanırsanız, çok büyük olacak ve wontonlar hoş kokulu olmayacak. En iyi yol, et biraz yapışkan ve çamurlu olana kadar sert bir şekilde doğramaktır.
Yeşil soğanı kesilmiş etin içine koyun ve yeşil soğanı ve eti iyice karıştırıp soğan suyunun ete nüfuz etmesini sağlamak için doğrayın.
Et dolgusuna soya sosu, tuz, pişirme şarabı ve biraz su ekleyin (biber suyuyla daha güzel kokar) ve eti daha güçlü hale getirmek için saat yönünde karıştırmaya devam edin
Et dolgusuna bir yumurta çırpın ve saat yönünde eşit şekilde karıştırmaya devam edin
On üç tütsü koy
İyice karıştırın
Bir kase su hazırlayın
Ayrıca wonton ambalajları da var. Bu wonton ambalajı bir kasaptan satın alınır. Çok kullanışlı. Üç veya dört kişinin bir ve iki sent alması yeterli.
Bir parça wonton sargısı alın ve elinize koyun
Üzerine et koy
Etli ucundan toplayın
Üstten bir santimetreye yuvarlan ve dur
Haddelenmiş wontonun sol alt köşesini ve sağ alt köşesini birbirine yaklaştırın
Köşelerden birine biraz su sürün
Sonra iki köşeyi birbirine yapıştırın
Wonton'lar sarılır
Bir tencerede suyu kaynatın, biraz et suyu ekleyin, et suyu yoksa biraz soya sosu, susam yağı dökün
Su kaynadıktan sonra tuzu ekledikten sonra wontonları koyun.Su kaynarken deniz yosunu, karides kabuğu, beyaz yemiş ve küçük kolza gibi bazı yeşillikleri ekleyin.Bir süre pişirin, sonra biraz soğuk su ilave edip kaynamaya devam edin.
Pişmiş wontonları bir kaseye dökün, ardından kişniş serpin ve yemeye başlayın.
