g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon yoğunlaştırılmış süt tostu - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 gram

Pudra şekeri

25 gram

Taze süt

165 gram

tuz

4 gram

yoğunlaştırılmış süt

19 gram

Hayvan tuzsuz tereyağı

25 gram

Maya

3 gram

Aksesuarlar Yoğunlaştırılmış süt 25 gram hayvansal tuzsuz tereyağı 25 gram kurutulmuş yaban mersini uygun miktarda çam fıstığı uygun miktarda kabak çekirdeği

Japon yoğunlaştırılmış sütlü tost nasıl yapılır 1 Ana malzemedeki tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun

2 Belirli bir glüten olana kadar karıştırdıktan sonra, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatmak için ana malzemeyi ekleyin.

3 Film durumunu 2 katına çıkarmak için yoğurun

4 Hamur bittikten sonra, havayı çıkarın ve olabildiğince dikdörtgen bir şekle getirin (çıkarma eylemi, hamuru doğrudan ellerinizle çekmek değil, yumuşak bir kazıyıcı veya parmaklarla hamurun altından çıkarmaktır).

5 Yayılmış malzemedeki tereyağını çıkarın ve yoğunlaştırılmış sütle yumuşatın ve yoğunlaştırılmış süt sosu ile karıştırın (soğuk havalarda mikrodalgada 20 saniye ısıtılabilir).

6 Yoğunlaştırılmış süt sosunu yayın (hepsini bitirmeyin, yüzeye biraz bırakın).

7 Su veya şaraba batırılmış kuru yaban mersini, çam fıstığı vb. Serpin, tabii onları rahat bırakabilirsiniz.

8 Dörde bölün

9 Birlikte katlayın ve küçük porsiyonlar halinde kesin

10 Bu küçük hamur parçalarını kızarmış ekmek kalıbına koyun (en iyisi tamamen dolduğundan emin olmak için alt kısımdır).

11 Fırın tepsisine bir bardak daha kaynar su koyun, 30 dakika mayalanması için fırını açın ve kalan sıcaklığı kalıp yüksekliğinin sekizde birine ulaşıncaya kadar mayalamak için kullanın.Esnekliği biraz elde etmek için hamura hafifçe dokunun.

12 Kalan yoğunlaştırılmış süt sosu ile yüzeyi fırçalayın ve biraz fındık serpin

13 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra, 180 dereceye, üst ve alt ısıya, orta ve alt tabakaya yaklaşık 35 dakika, soğumaya çıkardıktan sonra, dekorasyon için yüzeye biraz pudra şekeri serpip taze saklama poşetine koyabilirsiniz.