Malzemeler
Kuzu
500 g
Takviyeler: biber, tuz, tatlı patates, 1 havuç, 1 yeşil soğan, zencefil dilimi, yemeklik şarap, dikenli kül, karabiber
Yam koyun çorbası uygulaması 1 Koyun eti küçük parçalara bölünür.
2 Havuç, ocak parçalarına kesilir ve yam, ocak parçaları halinde kesilir (bu sefer soymadan çubuk demir kullandım).
3 Kuzuyu soğuk su dolu bir tencereye koyun, haşlayın ve çıkarın.
4 Başka bir tencerede kaynar su ilave edilir, beyazlatılmış kuzu ve arpacık soğanı, zencefil dilimleri, pişirme şarabı ve biberleri ilave edilir, yüksek ateş kaynatıldıktan sonra 1 saat kısık ateşte pişirilir.
5 Yam, havuç ve tuzu ekleyip 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
6 Sonuna biraz biber serpin.
-
- Salatalık çırpılmış yumurta
-
- mercimek
-
- Rendelenmiş Patatesli Burrito
-
- Anton Tavuk Yahni
-
- Yeşil soğanlı kuzu dolması
-
- Ispanaklı Tavuklu Erişte Çorbası
-
- Kakaolu Çilekli Pasta Rulosu
-
- Lahana ile Çırpılmış Yumurta
-
- Xian Xiang Wo Wo Tou
-
- Sütlü salatalık omleti
-
- Haşlanmış lahana erişte
-
- Susamlı Fıstıklı Kurabiye
