Malzemeler
Soyulmuş kabak
130 gram
un
550 gram
Yardımcı maddeler 8 gram taze maya 180 gram su
Altın ve gümüş kelebek ruloları nasıl yapılır 1 Balkabağı hamuru: 130 gr soyulmuş balkabağı, 250 gr un, 4 gr taze maya, 30 gr su Orijinal renkli hamur: 300 gram un, 150 gram su, 4 gram taze maya Kabağı soyun, küçük parçalar halinde kesin, pişene kadar mikrodalgaya koyun, ardından bir mutfak robotu ile püre haline getirin
2 Taze maya su ile eritilir ve kabak püresi ile birlikte una konur.
3 Bir topak haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın
4 Pürüzsüz bir hamur yapın. Beyaz hamur için aynısını yapın, iki renkli hamuru bir kaba koyun ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
5 İki kat daha büyük olduğunda fermantasyon tamamlanır
6 Yapılan hamuru, hamurun içindeki tüm hava boşaltılana kadar havayı boşaltmak için yoğurun, hamuru sıkı ve elastik hale getirin
7 İki renkli hamuru 4 mm kalınlığında büyük dikdörtgen bir parça halinde açın.
8 İki hamuru bir araya getirin ve beyaz hamuru altlarına koyun.
9 Alt kenardan yukarı doğru yuvarlayın
10 Hamur haline getirin
11 Erişte rulosunu 2 cm kalınlığında etmen halinde kesin
12 İki iksir yüz yukarı
13 İkili
14 Orta kısmı sıkıştırmak için çubuk kullanın ve
15 Hazırlanan kelebek rulolar yaklaşık 15 dakika oda sıcaklığında bir buharlayıcıda bekletilir.
16 Orta-düşük ısıya ve 10 dakika buhara çevirin, ocağı kapatın, kapağı açın ve 3 dakika sonra çıkarın
17 bitmiş ürün
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz yanağı
-
- Peynirli Patates Kek
-
- Soğuk salatalık
-
- Ananas Şurubu
-
- Düdüklü Tencere Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Papayalı Yoğurtlu Puding
-
- Yam Kuzu Çorbası
-
- [El Yapımı Yemek] Orijinal Şifon Kek
-
- Salatalık çırpılmış yumurta
-
- mercimek
-
- Rendelenmiş Patatesli Burrito
-
- Anton Tavuk Yahni
