Soya Soslu Kızarmış Erişte - Yemeği
Bambu eriştesi, alkali erişte ve yumurtalı erişte olarak da bilinen soya soslu kızarmış erişte. Bu erişte, Guangdong sebze pazarındaki bir tezgahta satılıyor, erişte yarı kuru ve ıslak.
Paslanmaz çelikten bir pişirme kabı alın, soya sosuna iki kızarmış erişte koyun, kaynar suya dökün, 1-2 dakika bekletin. (İki erişte çok kızartılır ve yapılanı üç kişiliktir.)
Ardından filtrelenmiş suyu boşaltın, musluk suyuyla durulayın ve daha sonra kullanmak için boşaltın.
Karidesleri kurulayın ve ılık suda iyice ıslatın.Vaktiniz varsa, karidesleri daha güzel kokulu hale getirmek için pişirme şarabı ve zencefil ile buharda pişirin. Mantarları, soğanı ve yeşil biberi dilimleyin, havuçları doğrayın ve domuz etini dilimleyin. (Domuz eti fotoğraf çekmeyi unuttu.)
Bir wokta yağı ısıtın, kurutulmuş karidesleri ekleyin, karıştırın ve servis edin; sonra mantarları, biraz hafif soya sosu ekleyin ve mantarları karıştırın, ardından bir kenara koyun; tencereye biraz fıstık yağı koyun, yeşil biber, tuz ekleyin ve kızartın Bir kaşık dolusu sarımsak biber sosu, domuz dilimleri, tuz ve koyu soya sosu ekleyin, domuz eti kırılıncaya kadar karıştırın, havuçları ekleyin, bir süre karıştırın, kenara koyun; tencereye biraz fıstık yağı koyun ve soya sosunu ısıtın. Kızartılmış erişteleri dökün, biraz tuz, hafif soya sosu ve ıslatılmış karides ekleyin, eşit şekilde kızartın, sonra tüm sebzeleri dökün, soğanı ekleyin, eşit şekilde kızartın, bir veya iki dakika kızartın, doğranmış yeşil soğan serpin Pişmiş beyaz susam ile servis yapın.
