Sebzeleri yıka
Sebzeleri ve jambon dilimlerini mümkün olduğunca uzun süre eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. Daha hafif tadı olan Amerikan ince jambonunu tercih ettim. Karidesten karides ipliğini seçin.
Arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlara kesin ve gerekli baharatları hazırlayın.
Uygun miktarda Hong Kong usulü kızarmış erişte alın ve 2-3 dakika kaynatın. Daha sonra kullanmak için suyu çıkarın ve boşaltın.
Tencereye yağı koyun, doğranmış yeşil soğanı ve soğanı ekleyin ve yeşil soğan yağını kavurun. Ardından rendelenmiş havuç, rendelenmiş marul, rendelenmiş kereviz ve istiridye mantarlarını ekleyin, renk biraz değişene kadar karıştırın, ardından rendelenmiş karides ve jambon ekleyin. Kızartılmış erişteleri ekledikten sonra hızlıca soya sosu, biraz balzamik sirke, karides karides soya sosu ve tuz şekeri ekleyin, eşit şekilde pişene kadar yüksek ateşte iki dakika karıştırın ve sonra dışarı çıkacaktır.
Tadı arttırmak için üzerine peynir tozu serpin. Hafif sebze çorbası ile gerektiği gibi eşleştirin.