Una su mayası ekleyin ve orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Plastik sargıya sarın ve boyutunu ikiye katlamak için sıcak bir yerde fermente edin.
Uyandıktan sonra biraz yoğurun ve havalandırın ve yaklaşık 50g'ye bölün.
Birini alın ve oval bir şekle getirin ve bir oklava kullanarak boğa dili şekline getirin.
İnce bir tabaka yağ sürün.
kat. Etkiyi yaratmak için küçük bir tarak kullanın.
İkinci provadan sonra daha açık hale geleceği korkusuyla daha derine bastırın.
"Radyan" ı dışarı itmek için tarak kafasını kullanın.
Alt kenarı ortaya sıkın, biraz şekillendirin ve bir lotus yaprağı (kabuk) topuzu yapın.
Vapurun içine koyun, 20-30 dakika bekletin ve ikinci kez boyutunun 1,5 katı kadar uyandırın.
13-15 dakika buharda pişirin. Ocağı 2 dakika kapatın, pişirmeye hazır hale gelecektir.