Malzemeler
Domuz göbeği
600 g
Mei Cai
60 g
Takviyeler: yağ, tuz, 1 tatlı kaşığı tavuk özü, 1/3 çay kaşığı yıldız anason, 2 tarçın, 2 defne yaprağı, 2 dilim Çin biberi, 10 yeşil soğan, orta derecede zencefil, sarımsak, orta hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı koyu soya sosu, 3 yemek kaşığı istiridye sosu, 3 yemek kaşığı
Mei Cai ile domuz eti nasıl pişirilir 1 Mei Cai'yi bir gecede suda bekletin
2 Islatılmış erik sebzelerini 3-4 kez yıkayın, kirleri ve alüvyonu tamamen yıkayın, kullanmak için suyu sıkın
3 Domuz göbeğini tencereye koyun, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve karabiber ekleyin, 20 dakika pişirin
4 Pişmiş domuz göbeğini çıkarın ve kurulayın
5 Domuz eti sıcakken üzerine soya sosu sürün
6 Tavaya sıvı yağı koyun, domuz eti karnını önce deri tarafı ile köpürene kadar kızartın ve ardından kalan tarafları yağa kadar kızartın.
7 Kızartılmış eti çıkarın ve dilimlemek için biraz soğumaya bırakın
8 Bir kase alın ve sos yapmak için tuz, tavuk özü, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve istiridye sosu ile karıştırın
9 Wok'a yağı koyun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
10 Erik sebzeleri ekleyin ve kavurun
11 Sosu dökün ve kızartın
12 Eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun
13 Kızartılmış eti yaklaşık 8 mm kalınlığında dilimler halinde kesin
14 Kesilmiş et dilimlerini deri tarafı aşağı bakacak şekilde bir kaseye koyun.
15 Kızarmış erikleri etin üzerine sürün
16 Bir buhar tenceresine koyun, 2 saat buharda pişirin ve tabaktaki tencereden tokasını açın.
-
- Tavada Somonlu Mango Salatası
-
- Buharda pişirilmiş muhallebi
-
- Kırmızı Soğan Gevrek
-
- Ağaçtaki karıncalar
-
- Papaya Mürekkep Balığı Çorbası
-
- Rou Jia Mo
-
- Bambu sürgünleri
-
- Tatlı patates topları
-
- Kızarmış balık yumurtası
-
- Siyah Fasulye Torbası
-
- Huaqi Şarap Dolması Pirinç Kek Çorbası
-
- Kızarmış sarı şarlatan tava
