Malzemeler
Çok amaçlı un
240 g
Sebze yağı
60 g
Beyaz şeker
3g
Düşük glütenli un
140 g
Sebze yağı
80 g
Aksesuarlar 320 gr fasulye ezmesi, 20 tuzlu yumurta sarısı
Yumurta sarısı cips nasıl yapılır 1 Yumurta sarısını gece boyunca yağda bekletin.
2 Ertesi gün çıkarın ve 180 derece fırında 5 dakika pişirin.
3 Su ve yağlı cilt: 240 gram normal un, 3 gram şeker ve 60 gram bitkisel yağı karıştırın, ardından 140 gram kaynar suya dökün, pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç film ile sarın ve 0,5-2 saat uyanın. Not: Uzlaştırılan hamur son derece ıslak ve yumuşaktır.
4 Hamuru karıştırın: 80 gr bitkisel yağı ısıtın ve 140 gr düşük glutenli unun içine dökün, iyice karıştırın, streç filmle sarın ve bir kenara koyun.
5 Hamur hamurunu su yağı ile sarın.
6 Sonra açın, ince bir şekilde yuvarlayın ve sıkıca sarın.
716 küçük doza bölün.
8 Bir yumurta sarısı alın ve 20 gram kırmızı fasulye ezmesiyle sarın.
9 Küçük bir hamur alın ve açın (masaya ve oklava üzerine biraz toz koyun) ve ortaya küçük bir yumurta sarısı fasulyesi ezmesi topu koyun.
10 Arkanı dön ve sar.
11 Sırayla hepsini yapın, hamurun üzerine yumurta sarısı sürün ve susamla daldırın. 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin, yüzeyi altın renginde olacak. Not: Çok ağır boyamak istemiyorsanız, 10 dakika pişirebilir, ardından yumurta yıkamayı çıkarabilir, susam tohumlarına batırabilir ve 15 dakika daha pişirmeye devam etmek için fırına koyabilirsiniz.
-
- Kızarmış yarım balık
-
- ay çöreği
-
- Choy Sumlu Tavada Kızartılmış Mantarlar
-
- Kristal Mor Tatlı Patates Ay Pastası
-
- Ev yapımı dondurulmuş tofu
-
- Kızarmış deniz yılan balığı
-
- Gezegen Karlı Ay Pastası
-
- Salatalık tofu
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Hard State Old Beijing Mooncakes
-
- Kavrulmuş Uskumru
-
- Sarımsak saplı tavada kızartılmış dirsek
