İlk yedi malzemeyi bir leğene koyun, iyice karıştırın, masaya koyun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve beş dakika dinlenin
Hamuru ikiye bölün ve şeritler halinde yoğurun
40 gramlık tabletler halinde kesin
Yuvarlak ve ince bir şekil verin, domuz ipi ile sarın
İkinci fermantasyon için vapurun içine koyun
Su kaynadıktan sonra orta ateşte 10 dakika buharda pişirin