Malzemeler
Düşük glütenli un
50 gram
Yumurta
4
Süt
50 ml
Ksilitol
20 g
Mısır yağı
40 ml
Aksesuar beyaz sirke 3 damla tuz 1g
Şekersiz pamuklu kek uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Unu önceden eleyin ve bir kenara koyun.
3 Yağı tencereye koyun ve kaynayana kadar ısıtın ve ocağı kapatın.
4 Unu küçük bir leğene koyun ve ardından sıcak yağı unun içine dökün ve hızlı bir şekilde sıcak erişte hamuruna karıştırın.
5 Yağ ve hamur pürüzsüz ve sıvı görünene kadar karıştırmaya devam edin.
63 yumurta akını ayırın, ardından 3 yumurta sarısını bir bütün yumurta ile karıştırın. Yumurta sarısını karıştırın.
7 Yumurta sarısı sıvısına süt ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Sıcak erişteleri hafifçe soğumaya bırakın, yumurta sarısı sıvısını dökün ve tuzu ısıtın.
9 Yumurta sarısı sıvısını ve sıcak erişteleri iyice karıştırın. Akan sıvı hale gelene kadar.
10 Balık gözü baloncuklar yapmak için düşük hızda bir çırpma teli kullanın.
11 Yumurta beyazına 3 porsiyon halinde ksilitol ekleyin. Yüksek hızda ıslak köpüğe gönderin.
12 Yumurta beyazları ıslak köpürmeye gönderildiğinde, yumurta çırpıcısını kaldırmanız yeterlidir; yumurta beyazları sarkık üçgenler görünecektir.
13 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koyun, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
14 Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına geri dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
15 Kek hamurunu kalıba dökün ve baloncukların çıkması için birkaç kez sallayın.
16 Fırını önceden 170 derece ısıtın ve su banyosunda pişirin. Kalıp, sıcak su ile doldurulmuş bir fırın tepsisine yerleştirilir. Orta ve alt katı 170 derecede 10 dakika, 150 derecede 50 dakika pişirin.
17 Kek fırından çıktıktan sonra birkaç kez çalkalayın ve fırın filesi üzerinde soğumaya bırakın.
18 Bitmiş pamuklu kek paketlenir ve saklanır.
-
- Yeşil Biber Yumurta
-
- Ev yapımı tofu
-
- Besleyici Kanlı Beş Kırmızı Çorba
-
- Zhixiang Kırmızı Hurmalı Darı Kek
-
- Baharatlı Etli Mantı
-
- Kızılcık Chiba Desenli Kek
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Kıymalı Kızarmış Patlıcan
-
- ketçap
-
- Bira ve Turplu Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Mantarlı ve pastırmalı makarna
-
- Baharatlı kırmızı yağ
