Kızarmış dana tendon işkembe - Yemeği
Dana tendonu ve işkembe temiz suyla yıkanır; işkembe önünü ve arkasını sirke ile yıkayın ve balık kokusunu gidermek için temiz su ile durulayın.
Tencereyi su + 2 ila 3 dilim zencefil ile doldurun ve kaynatın, ardından dana tendonunu ve işkembeyi yaklaşık 5 dakika haşlayın, sonra alın ve elektrikli tencereye koyun.
Tavada zencefil dilimlerini, yeşil soğanı, sarımsağı ve acı biberi soteleyin, tencerenin yan tarafına taşıyın, fasulye ezmesini ekleyin ve güzel kokması için kızartın, ardından şeker, soya sosu ve pirinç şarabı ilave edin.
Sonra su dökün ve tuzlu su torbasına koyun ve kaynayana kadar kaynatın.
4. adımda kaynatılan çorbanın tamamını dana tendonu ve işkembe ile elektronik tencerenin iç kabına dökün.
İç tencereyi elektronik tencereye koyun, pilav seçeneğine basın ve 2 saat pişirin. (Çatal işkembe içine girebilir. 2 saat yeterli olmazsa süre uzatılabilir.)
Güveç bittikten sonra, tuzlu su torbasını çıkarın ve atın, diğerlerini ayrı bir tencereye aktarın, soğumaya bırakın ve gece boyunca ıslatın.
Ertesi gün dilimleri çıkarın ve yiyin.
