g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Mus Kek - Yemeği

Ana malzemeler

6 inç şifon 1 parça
çilek 200 g
Hafif krema 150 ml
Süt 100 ml
Jelatin tabletler 10 gram

Aksesuarlar

Pudra şekeri 40 gram

Tatlılık Damak zevki
beceri Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

16 inçlik şifon kek, yatay olarak 3 dilim halinde kesin.
2 süt ve jelatin gevreği hazırlayın
3 jelatin dilimi kesin ve yumuşatmak için süte batırın.
4 İnce şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar ısıtın, jelatin dilimlerini sütün içinde eritin ve daha sonra kullanmak üzere soğuması için küçük bir kaseyi çıkarın
Çilekleri yıka, yapraklarını çıkar ve ikiye bölün.
6 Bir parça kek alın ve kenarlarını hafifçe düzeltin. Kesilmiş çilekleri 6 inçlik kalp şeklinde hareketli bir alt kalıba düzgünce yerleştirin.
7 Çırpılmış kremayı temiz bir yumurta çırpıcıya dökün.
8 Uygun miktarda ince şeker ekleyin, ayrı buzlu su ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın
9 Krema çizgileri olana ve akmaya devam edene kadar çırpın.
10Sıcak olmayan sütü soğutun, krema kabına yavaşça dökün ve dökerken eşit şekilde karıştırın
11 köpük hazır.
12 Köpük sıvısını kalıba dökün ve kek dilimlerini kapatın.
13 İkinci bir dilim kek ekleyin ve kek dilimini kaplamak için köpük sıvısı dökün
14 Son olarak üçüncü kek parçasını koyun ve köpüğü kalıp dolana kadar dökün.
Paketlenmiş köpüğü yaklaşık 6 saat, tercihen gece boyunca buzdolabına koyun.
16 Donmuş köpüğü çıkarın. Kalıp, kalıptan daha yüksek bir bardağa yerleştirilir ve kenar kalıbı bir saç kurutma makinesi ile üflendikten sonra doğal olarak düşebilir.
17 Muslu keki sol elde tutarak kalıbın altını sola hareket ettirmek için sağ elinizdeki temiz bir mutfak bıçağı kullanın.
18 Kalıp tabanını çıkardıktan sonra mutfak bıçağını dikkatlice çıkarın
19Aynı büyüklükte bir çilek seçin, yıkayın ve suyu mutfak kağıdıyla ıslatın.
20 adet mus kek üzerine dekorasyon olarak yerleştirilir
21 Biraz daha pudra şekeri serpin
22 bitmiş ürün