Haşlanmış Sığır Eti ve Mantar - Yemeği
"Sığır eti yüksek protein içeriğine ve düşük yağ içeriğine sahiptir ve" etin gururu "ününe sahiptir. Protein açısından zengindir ve amino asit bileşimi, insan vücuduna domuz etinden daha yakındır, bu da vücudun hastalığa karşı direncini artırabilir. Çin tıbbı sığır etinin sahip olduğuna inanmaktadır. Dalak ve mideyi beslemek, kasları ve kemikleri güçlendirmek, balgamı gidermek ve rüzgarı gidermek, susuzluğu ve salyayı gidermek gibi işlevleri vardır. Çiçek mantarları, shiitake mantarları arasında birinci sınıftır. Mantar kalın, taze ve yumuşaktır, güçlü bir kokuya sahiptir, tam kapaklıdır, beyaz ve sarımsı çatlaklara sahiptir, kasımpatı yaprakları şeklinde şekillendirilmiştir, bu nedenle krizantem mantarı olarak da adlandırılır. Çiçek mantarları içerisinde protein, amino asitler, yağ, ham lif ve 1, B2 ve C vitaminleri gibi eser elementler bulunmakta olup, ülkemiz halkı tarafından ömrünü uzatmak için takviye olarak kullanılmaktadır. İnsan metabolizmasını düzenleme, sindirime yardımcı olma, kan basıncını düşürme, kolesterolü düşürme gibi işlevleri vardır. "Bitkilerin Kraliçesi" olarak bilinir. Kimyasal analize göre, su içeriği sıradan shiitake mantarlarının yarısı kadardır ve amino asit içeriği 3 ila 4 kat daha yüksektir.Tadı mükemmel ve tadı lezzetlidir. Yemek pişirmek için iyi bir malzeme ve hastalıkları iyileştirmek için harika bir ilaçtır. " Malzemeler
- Sığır Eti 1000 gram
- Çiçek Mantarı 5 çiçek
- tuz Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Bir
- Taze zencefil parça
- koku bir dilim
- Yıldız anason Bir
- Şarap pişirme 20 gram
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sığır eti temizlenir ve 3 cm'lik kare parçalara kesilir
-
2 Mantarları yıkayın ve önceden suya batırın
-
3 Sığır filetosu parçalarını bir tencereye su koyun, kısık ateşte kaynatın ve varsa köpüğü çıkarın.
-
4 Çorbayı yaparken baharatları hazırlayın
-
5 Yeşil soğan, taze zencefil, defne yaprağı, yıldız anason, şarap pişirme, örtün, kısık ateşte 1 saatten fazla pişirin, tadına uygun miktarda tuz serpin
-
6 Yumuşak et, taze çorba, çok besleyici
-
Ayrıca çorba veya tabak olarak veya erişte üzerine sos olarak kullanmak da iyidir.
İpuçları
Çorbayı taze yapmak için, doğrudan soğuk suya koyun, köpüğü kaynatın ve çeşniyi ekleyin. Haşlanmış tadı soya sosunun tadından daha ilgi çekicidir; güveç yoksa, düdüklü tencere kullanabilirsiniz! Mantarları önceden ıslatın, ince dilimler halinde kesin ve daha kolay pişirin. Kabak Izgara Kaburga
önceki
Kızarmış Pomfret
Sonraki
