Çikolatalı dondurmalı kek - Yemeği
"Dürüst olmak gerekirse, bu pastanın zor olduğunu hissediyorum ve çiğ yumurta sarısı için biraz itici geliyor. Denemeye cesaret edemedim. Ayrıca bu ayın bitmek üzere olduğunu görüyorum. Acele edin ve ödevi bitirin! Evde Cointreau yok. Bunun yerine ev yapımı şarap kullanın. Onu gerçekten yediğinizde alkolün tadı hiç hissetmezsiniz ve yumurtalık tadı olmaz. Bütün pastanın özellikle buz gibi bir hissi yoktur. Kıyılmış badem ve kremanın füzyonu tüm tat tomurcuklarına meydan okur ve hala belirsizlik vardır. Biraz kahve tadı beni kahveyi daha da çok sevdiriyor. Malzemeler
- protein 3
- Kıyılmış Bademler 130 g
- Yumuşak beyaz şeker 40 g
- yumurta sarısı 3
- Yumuşak beyaz şeker 20 g
- Hafif krema 300 gram
- bitter çikolata 100 gram
- Ev yapımı şarap 10 g
- Kahve 3g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 gerekli malzemeleri hazırlayın
-
2 yumurta akı, üç defa 40 gram pudra şekeri ekler
-
3 düzineden sert köpüğe
-
4 Sonra doğranmış bademleri dökün (doğranmış bademleri satın aldım) ve eşit şekilde karıştırın
-
5 Kalıbın altına yağlı kağıt sürün, canlı kalıp kullandım
-
6 Karışık bademli kek hamurunu kalıba dökün ve ardından kek hamurunu pürüzsüz hale getirin. Fırını önceden 160 derece ısıtın, orta tabakayı koyun ve 15-18 dakika pişirin
-
Kahveyi daha sonra kullanmak üzere eriyene kadar ev yapımı şaraba koyun
-
8 bitter çikolata, küçük küpler halinde kesilmiş
-
9 yumurta sarısına 20 gram pudra şekeri eklenir
-
10 ve sonra satırlar olana kadar gönderilir
-
11 Ardından ince ayarlı şarap kahvesini ekleyin
-
12 Tekrar eşit şekilde karıştırın
-
13 Çırpılmış kremayı çizgi oluşana kadar çırpın, yumurta sarısı hamurunu dökün ve eşit şekilde karıştırın
-
14 Küp küp doğranmış çikolatayı ekleyin, küp küp doğranmış çikolatanın tamamını eklemeyin, kekin yüzeyini süslemek için bir parça ayırın ve ardından eşit şekilde karıştırın
-
15 Karışık dondurma hamurunu pişmiş bademli kekin içine dökün (dondurma hamurunu dökmeden önce kek doğal olarak soğutulmalıdır)
-
16. Sonra yüzeyi bir spatula ile düzeltin
-
17 Kalan küp küp doğranmış çikolatayı süs olarak dondurmalı kekin yüzeyine koyun.Son olarak dondurmalı keki buzdolabına koyun ve bir gece dondurun, birkaç dakika çıkarın ve sonra parçalara bölün.
İpuçları
Başlangıçta sadece 4 saat buzdolabında beklettikten sonra çıkardım, ancak pasta o kadar pürüzsüz değil, en iyisi gece boyunca buzdolabında bekletip ertesi gün yemek Çilekli Mus Kek
önceki
Tatlı kek
Sonraki
