Fırında Ördek - Yemeği
"Bu yemek ortayı ısıtır ve soğuğu giderir, dalağı ve iştahı canlandırır" Malzemeler
- ördek Yarım (1000g)
- Arpacık 3 adet
- Acı biber 1
- Likör Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Baharatlı zencefil 10 gram
- Zencefil 10 gram
- biber 15 gram
- Biber Doğru miktar
- Sarımsak karanfil Doğru miktar
- Yıldız anason 5 kapsül
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ördek temizlenir ve kurutulur. Ördek derisini beyaz şarapla yayın ve bir kenara koyun.
-
2 Zencefilli soğan anason, biber ve karabiber hazır. Biberi yuvarlayın
-
3 kızartma tavası
-
4 Ördeği tavaya koyun ve ördek derisi altın sarısı olana kadar kızartın.
-
5 Tencereye yağı dökün, koyu soya sosu, istiridye sosu ve suyu ekleyin, su ördeğin yarısı kadar olmalıdır. Sonra zencefil soğanı anason, karabiber ve karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Yüksek ateş kaynadıktan sonra kapağı kapatın ve 30 dakika pişirin.
-
6 neredeyse
-
7 parça kesip servis edin
İpuçları
Beyaz şarap, ördek derisini ovalar, kızartma ve buğulama sırasında ördek derisi çok az küçülür ve ayrıca ördekin balık kokusunu da ortadan kaldırabilir. Kum zencefilinin kokusu çok özeldir, buna alışkın olmayanlar ekleyemez. Kızarmış Pomfret
önceki
"Ne?" Kutsal Yumurta
Sonraki
