Malzemeler
İspanyol uskumru
2 parça
Eski tofu
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya fasulyesi ezmesi, 2 kaşık, fasulye ezmesi, 1 kaşık, zencefil, sarımsak, 1 kafa, yemeklik şarap, 6 kuru biber
Soslu uskumru tofu pişirme yöntemi 1 Taze uskumru, iç organlar ve solungaçlar hariç temiz ve temiz.
2 Her iki tarafına bir çiçek bıçağı koyarak biraz tuz ve şarap serpin, zencefil serpin ve 20 dakika marine edin.
3 İki sosu bir kenara koyun.
4 Zencefili dilimleyin ve sarımsakları soyun.
5 Eski tofuyu kalın parçalar halinde kesin, suya tuz ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere ıslatın.
6 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, zencefil, sarımsak ekleyin ve kavurun.
7 Sarımsağın kabuğu kızardıktan sonra çıkarın ve bir kenara koyun.
8 Zencefili tencerede tutun ve ısıyı minimuma indirin.
9 İki kaşık soya fasulyesi ezmesi ekleyin ve bir kaşık soya fasulyesi ezmesiyle karıştırın.
10 Aroma için kızartın.
11 Uygun miktarda su ekleyin, kuru biberler ekleyin, yüksek ateşe çevirin ve kaynatın.
12 Marine edilmiş İspanyol uskumrusunu ekleyin, tekrar kaynatın ve orta ateşte pişirin.
1310 dakika haşlayın, sonra tofu ekleyin ve güveç yapın.
1420 dakika sonra diş sarımsağı ekleyin.
15 Suyu yüksek ateşte toplayın ve bir tabağa koyun ve üzerine frenk soğanı serpin.
-
- Kızarmış Wuchang Balığı
-
- Kızarmış köfte
-
- Vejetaryen Marine Tuzlu Fasulye Lor
-
- Kızarmış lotus kökü kutusu
-
- Baharatlı Haşlanmış Sığır Eti
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış rendelenmiş göbek
-
- Lahana yaprakları ile kızarmış pilav
-
- Keel Kelp Çorbası
-
- Sarımsak bamya
-
- Ekşi Çorba Mantarı
-
- Sirke ile pişirilmiş vejetaryen yılan balığı
-
- Salatalıklı Tavada Kızartılmış Sığır Eti
