Bira ile Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
"Kızarmış domuz eti yapmanın birçok yolu vardır. Daha ünlü kızarmış domuz türleri arasında Su tarzı kızarmış domuz eti, Mao tarzı kızarmış domuz eti, yerel kızarmış domuz eti, kuzeyde kızarmış domuz eti, Fujian tarzı kızarmış domuz eti ve Shandong tarzı kızarmış domuz eti bulunur. Et, vs., bugün Lao Yang ile bir numara öğrendim, ağartma değil, şeker rengini kızartmama, basit ve kullanışlı, etli tadı korudum ve kızarmış domuz etini daha gevrek ve lezzetli, yağlı ama yağlı değil yapmak için kaynar suyu biraya değiştirdim. " Malzemeler
- Domuz göbeği 500 g
- kristal şeker Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kaynatma Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bir parça domuz göbeği, yaklaşık 500 gram.
-
2 Kaya şekeri, zencefil dilimleri, yıldız anason, kuru kırmızı biber ve kenara koyun.
-
3 Domuz eti karnını mahjong büyüklüğünde parçalara ayırın ve durulayın.
-
4 Bir çorba kaşığı pişirme şarabı ve uygun miktarda su koyun, bir saat bekletin, çıkarın ve süzün.
-
5 Tavaya az miktarda yağ koyun ve eti hafif sararana kadar karıştırın.
-
6 Kuru kırmızı biber, yıldız anason, zencefil ekleyin ve bir koku elde etmek için karıştırın.
-
71 yemek kaşığı pişirme şarabı koyun, birkaç kez karıştırın, koyu soya sosu ve hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Bir tencereye aktarın ve eti daldırmak için bir şişe bira ekleyin (bira yeterli değilse kaynar su ekleyebilirsiniz).
-
9 Kapağı kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve 2 saat kısık ateşte pişirin.
-
10 Domuz eti çıtır olana kadar pişirin, ardından wok'a aktarın, tuz ve kaya şekerini yüksek ateşte ekleyerek suyunu toplayın, tencereyi sallayın, çevirmeyin.
-
11 Eti çorba ile eşit şekilde kaplamak iyidir!
İpuçları
1. Bu domuz göbeği beyazlatılmaz, bunun yerine etin kokusunu daha iyi koruyabilen bir ıslatma yöntemi ile değiştirilir. Ama belki mutfak çok temizdir. Aslında tercihinize bağlı olarak haşlama sonrası da yapılabilir. 2. Ayrıca, şeker kızartma işlemi de değiştirilmiştir.Rengi artıracak, kokuyu artıracak ve parlaklaştıracak son meyve suyu toplandığında kaya şekeri kullanılır. 3. Wok-güveç-wok kullanılmalıdır, çünkü sadece wok kullanmak çıtır çıtır hissetmez ve meyve suyu için güveç kullanın ki bu iyi değildir. O kadar zengin ve yapışkan bir renge sahip değil. Gençlik Ligi / Ai Ye Ba Ba
önceki
Kış gündönümü turp köfte
Sonraki
