Yoğun KarBaharatlı Rulolar

Yoğun KarBaharatlı Rulolar - Yemeği

Güney Fujian'da eski bir atıştırmalık olan beş baharatlı rulolar, her aile için olmazsa olmazdır ve yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilir. Kışlık su kestaneleri yumuşak ve suludur, baharatlı rulolar yapmak için mükemmeldir. domuz göbeği 500g arpacık soğanı 180g At nalı (soyulmuş) 300 gram Yumurta 3 tatlı patates unu 180g beş baharat tozu 8g tofu derisi 10-15 yaprak Şarap pişirme 5g tuz, yağ Ilıman

Arpacıkları yıkayıp küp küp doğrayın, kestaneleri ve domuz karnını küp küp doğrayın, doğranmış yeşil soğanları, kestaneleri ve doğranmış eti karıştırın;

Yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın, yenibahar tozu, tatlı patates tozu, yemek şarabı ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın;

Tofu derisini alın ve uzun şeritler halinde kesin, et dolgusunu ekleyin ve yuvarlayın;

Tencereye yağı dökün, yağ ısındıktan ve kabarcıklar çıktıktan sonra beşli baharat rulolarını yavaş yavaş ekleyin ve işlem boyunca kısık ateşte yavaş yavaş kızartın;