g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şenlikli Yemek-Baharatlı Kızarmış Yengeç - Yemeği

"Tüylü yengeçler bir tür nehir yengeçleridir. Nehir yengeçlerinin bilimsel adı Çin mitten yengeçleridir. Liaohe Nehri'nden Çin'in kuzeyindeki Pearl Nehri'ne kadar uzanan uzun sahil şeridinde yaygın olarak bulunurlar. Bunların arasında Yangtze Nehri en büyük verime ve en lezzetli tada sahiptir. Genel olarak konuşursak, , Tüylü yengeçler, Yangtze Nehri'nin Çin mitten yengeçlerine atıfta bulunur. Tüylü yengeçler beslenme açısından zengindir. "Materia Medica Dergisine" göre, yengeçlerin tendonları gevşetme ve qi'yi yenileme, mideyi düzenleme ve yiyecekleri yok etme, meridyenleri temizleme, ısıyı dağıtma ve kan durgunluğunu dağıtma işlevleri vardır. Yengeç eti tuzlu ve soğuktur, ısıyı temizleme, kan durgunluğunu giderme ve yin besleyici etkilere sahiptir. Morlukları, kas kırıklarını ve alerjik dermatiti tedavi edebilir. Bal ile karıştırılmış kalsine yengeç kabukları ve harici uygulama, yaban arısı sokmalarını veya diğer isimsiz şişme zehirlerini iyileştirebilir. Yengeç eti aynı zamanda çocuklar için doğal bir toniktir.Düzenli tüketim, yüksek kaliteli protein ve çeşitli eser elementleri tamamlayabilir. " Malzemeler

Tüylü yengeç Sadece 2

Aksesuarlar

Sarımsak 1 kafa
zencefil 1 parça
kırmızı biber 4
Frenk soğanı Doğru miktar

Malzemeler

tuz 1 tatlı kaşığı
Pirinç şarabı 1 kepçe
nişasta Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüylü yengeçleri suya koyun, suyu birkaç kez değiştirin ve pisliği tükürün. Yengeçleri su basmayın.
2 Yengeçleri bir diş fırçasıyla temizleyin.
3 Yengecin tüylü bacaklarını çıkarın, geri kalanını kullanmak için saklayın ve gövdeyi ikiye bölün.
4 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber hazırlayın.
5 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı büyük parçalar halinde doğrayın ve biberi küçük parçalar halinde kesin.
6 Yengeç parçalarının üzerine bir kat nişasta serpin. Maruz kaldığı yere daha fazla yengeç yumurtası serpin.
7 Tencerede büyük bir kaşık yağ kullanın, ısıtın ve yengeçleri kızartın, her yönünü çevirin.Yağ bir defada kızartılabilir Bu yakıt tasarrufu sağlayan bir yöntemdir.
8 Yengeçleri kızarana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
9 Tencereyi temizleyin, az miktarda yağ ekleyin, güzel kokusu için zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
10 Kırmızı biberi koyup karıştırın.
11 Yengeç parçalarını koyun ve kızartın.
12 Tuz ekleyin ve pirinç şarabını dökün.
13 Pirinç şarabı kızartılıp kurutulduktan sonra üzerine frenk soğanı serpin ve pişirin.