Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
60 g
Süt
35 g
Mısır yağı
35 g
Pudra şekeri
55 g
Aksesuarlar Krem peynir 130g hafif krema 130g pişmiş soya sütü 300g yumurta sarısı 3 düşük glütenli un 45g beyaz şeker 80g pişmiş soya unu uygun miktarda
Soya sütü kutusu kek yöntemi 1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve yumurta beyazını yağsız ve susuz bir kaba koyun.
2 Yumurta sarılarını çırpın, 20 gram şeker ekleyin ve iyice çırpın.
3 Yağı ekleyin ve tamamen birleşene kadar çırpın.
4 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Düşük glütenli unu eleyin.
6 Zikzak şeklinde kesin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
7 Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin, iri köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın ve şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
8 Şekeri iki kez daha ekleyin ve 9'u dağılana kadar çırpın, çırpma teli kaldırılarak gaga şeklinde alın.
9 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
10 Eşit olarak kesin ve karıştırın.
11 Tekrar yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırmak için karıştırın.
12 Kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, yüzeyi düzleştirin ve havayı sallamak için fırın tepsisine hafifçe vurun.
13 Önceden ısıtılmış 150 derece fırına koyun, 25 dakika pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumasını bekleyin.
14 Soya ununu bir tencereye koyun ve kısık ateşte kızartın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
15 Yumurta sarılarına şeker ekleyip pudra haline getirin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
16 Düşük glütenli unu eleyin.
17 İyice karıştırın.
18 Sıcak soya sütünü porsiyonlar halinde ekleyin.
19 Parçacık kalmayıncaya ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
20 Yapışmaz tavaya dökün.
21 Sürekli karıştırın ve kısık ateşte koyulaşana kadar soteleyin.
22 Krem peyniri yumuşattıktan sonra küçük parçalara ayırın ve içine koyun.
23 Eşit olarak çırpın ve soya sütü peynir ezmesi olarak servis edin.
24 Krem şantiyi 10 gram şekere koyun ve süslenene kadar çırpın.
25 Çırpılmış krema ve soya sütü peynir ezmesini sıkma poşetlerine koyun.
26 Pastayı kutunun büyüklüğüne göre bölün.
27 Kutuya bir dilim kek koyun.
28 Bir kat krema sıkın.
29 Bir kat soya sütü peynirini sıkın.
30 Bir kat soya unu eleyin.
31 Bir dilim pastayı örtün ve yukarıdaki adımları tekrarlayın.
32 Krema torbası en sevdiğiniz çiçek ağzı ile doldurulur ve yüzeye uygun miktarda soya sütü peynir ezmesi paketlenir.
33 Üstüne bir kat soya unu eleyin ve servis edin.
34, beğendiğiniz yuvarlak bir kutu haline getirilebilir.
35 Hemen tadını çıkarırsınız ve buzdolabında 2 saat sonra tadı daha güzel olur.
-
- Arpa, Kaş Fasulyesi ve Kış Kavun Çorbası
-
- Arpacık soğanı ile kabak
-
- Mapo Patlıcan
-
- Çizkek
-
- Sebzeli Karidesli Erişte
-
- Mei barbunya
-
- Hardal Taro Domuz Kaburga Kil
-
- Kakaolu Gofretler
-
- Mercimekli Kızarmış Patlıcan
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Kızarmış Sığır Tabağı
-
- Eryngii mantarlı kızarmış domuz eti
