Malzemeler
pirzola
300 gram
Taro
300 gram
hardal
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, pirinç şarabı, 20 gr, sarımsak, 10 gr, istiridye sosu, 20 gr, beyaz şeker, 10 gr, karabiber, biraz nişasta, doğru miktarda tavuk özü, 5 gr
Hardal ve taro domuz pirzolası nasıl pişirilir 1 Kaburgaları küçük parçalara ayırın, önce tuz, şeker ve fıstık yağı kullanarak şeker eriyene kadar kaburgaları nazikçe kavrayın ve yarım saat bekletin; ardından uygun miktarda nişasta, pirinç şarabı ve karabiber ekleyin. Tatmak ve bir kenara koymak için 15 dakika bekletin.
2 Hardal yeşillerini ve taro köklerini yıkayın, hardal yeşillerini küçük parçalara ayırın Taroyu soyduktan sonra daha sonra kullanmak üzere küçük parçalara bölün.
3 Orta ve kısık ateşte yağsız bir tava alın, marine edilmiş pirzolaları tavada kızartın.
4 Pirzola altın sarısı ve hafif kömürleşene kadar her iki tarafta kızartın.
5 Sonra bir kenara koyun.
6 Yağı orta-yüksek ateşte bir tavada ısıtın, kıyılmış sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
7 Taro ekleyin ve bir süre eşit şekilde kızartın.
8 Su ekleyin, taro malzemelerini geçtikten sonra kaynattıktan sonra orta ateşte pişirmeye devam edin.
9 Başka bir hazırlık: Hardal saplarını güveçin dibine koyun ve düzenleyin.
10 Tencerede taro kaynatıldığında, meyve suyu bir miktar toplanıncaya kadar kızartılmış pirzolaları içine koyun ve eşit şekilde karıştırın.
11 İstiridye sosu, tuz ve tavuk özünü tadına ekleyin ve bir süre daha kaynamaya devam edin.
12 Sonra tencereden taro ve pirzolayı hardal yeşillikleri ile güveç içine alın ve bütün çorbayı güveç içine dökün. Tencereyi örtün ve 10 dakika pişirin.
13 Yemek çubuklarını iyice karıştırın ve servis yapın.
-
- Mercimekli Kızarmış Patlıcan
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Kızarmış Sığır Tabağı
-
- Eryngii mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Tavada kızartılmış balkabağı turtası
-
- Yeşil Soğanlı Soda Kraker
-
- Tavada kızartılmış organik karnabahar
-
- Soğanlı ve Patatesli Kızarmış Jambon Sosis
-
- Yeşil Soğan Patlamış Böbrek
-
- İstiridye soslu Pleurotus eryngii
-
- Sıkılmış üzüm suyu
-
- Tofu ve yumurta sarısı ile tavuklu börek
