g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolata Mochi Ruan - Yemeği

Bebeğim çikolata kontrolü ve tüm çikolatalı yiyeceklere karşı bağışıklığı yok. Elbette bu annesinden miras kaldı Bugün süper lezzetli çikolata aromalı Avrupa tarzı bir ekmek yapacağız.Ekmek için yumuşak mumlu mochi sandviçler ve tatlı meyveler var.Tadı zengin ve katmanlı, sade ve çağrıştırıcı Bu Avrupa poşeti aynı zamanda bir matcha aroması haline de getirilebilir.Kakao tozunu üretim sürecinde matcha tozu ile değiştirebilirsiniz ve miktarı 8 gramdır. Ayrıca romantik bir pembe "Pitaya Mochi Soft Europe" haline getirilebilir https://www.xiachufang.com/recipe/103709543/İstediğiniz gibi seçebilirsiniz ... Çikolatalı hamur: Yüksek glütenli un 250 gram kakao tozu 10-15 gram (kullanılan kakao tozunun rengine ve kişisel tercihe göre) şeker 35 gram Maya 3 gram tuz 2 gram Yumurta 1 parça Su 120-130 gr (yumurta büyüklüğüne göre ayarlanmıştır) Tereyağı 25 gram Mochi dolgusu: Yapışkan pirinç unu 100 gram Mısır nişastası 30 g Süt 180 gram şeker 45 gram Tereyağı 15 gram Klip malzemesi: sadece iki veya üç tanesini seçin kırmızı fasülye ezmesi Çikolata ganache Çeşitli reçeller Çeşitli kuru meyveler Çeşitli domuz ipi Bal fasulyesi Mor Tatlı Patates Taro

Yoğurma: Hamur malzemeleri tereyağı haricinde karıştırılır ve hamur haline getirilir, ardından tereyağı ilave edilerek yoğurulur.Tabii ki ekmek makinesi kullandım ve boyutunu iki katına çıkarmak için mühürleyip fermente ettim Kakao tozunu ayrı ayrı konuşalım.Farklı markaların farklı renkleri vardır.Farklı tonları, farklı tatları ve kişisel tercihleri olacaktır. Yani miktarı en fazla 10 gramdan 15 gram'a kadar ayarlanabilir. Oranın tadı daha güzel, lütfen kendiniz ayarlayın. Kakao tozum nispeten saf, sadece 10 gram kullanın, çok fazlaysa acı olur!

Mochi yapmak için: Hadi hamurun fermente olduğu zamanı kullanarak mochi yapalım. Mochi için tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar sıvı bir macunla karıştırın.

Tencerede yaklaşık 25 dakika buharda pişirin ve katılaşacaktır.

Bu kadar

Tereyağını sıcak olmayana kadar havaya koyun, ellerinizle yoğurun, eldiven giymeyi unutmayın!

Tereyağı hamurun içine tamamen yoğrulur.Yapışkan ama çok nemlidir.Eldivene boşa harcamayın.Lezzetli. Her yaptığımda büyük ve küçük eller tarafından yenmesini engellemeliyim.Sonra kurumasını önlemek için streç filmle sarın!

Hamur iyi olduğunda, yoğurmanıza gerek yoktur, sadece üçe ayırıp dikdörtgen veya oval veya benimki gibi düzensiz bir şekle yuvarlamanız yeterlidir. Mochi de üç porsiyona bölünmüştür: İnce erişteleri (el unu veya un anlamına gelir) elle daldırın, dikdörtgen şeklinde gerdirin ve ardından kurutulmuş meyvelerle bir kat kırmızı fasulye ezmesi yayın. Çeşitli kombinasyonlar, mochi tatlıları, mochi et ipi, mochi ganache ... meyve veya kuru meyve serpin, çok fazla süslemeye ihtiyacınız yok, özgürce düzenleyebilir ve birleştirebilirsiniz!

Yuvarlayın ve tüm ağızları sıkıca sıkıştırın, yoksa patlarsınız. Yuvarlayın ve biraz gerdirin, ardından yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, kol aralıklı, çünkü daha sonra ağırlık kazanacaktır . Kuru tozu serpin, tozu eleyebilir veya yayabilirsiniz. Çantayı çok derin kesmeyin, aksi takdirde çiçek açacaktır İkinci turu 20 dakika kapatın. Fermantasyon 10 dakikaya ulaştığında fırını 180 derecede önceden ısıtın