g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Misket Limonlu Yumuşak Ekmek - Yemeği

Çok fazla limon peyniri kaynattım ve bu canlandırıcı tatlı ve ekşi ekmeği yapmayı düşünerek bitiremedim Çorba Yüksek fan 15 gram Su 75 gram Ana hamur Yüksek fan 210 gram Düşük toz 40 gram Çorba Yaklaşık 85 gram Süt 105-115 g Limon kabuğu rendesi 1 parça şeker 15 gram tuz 2 gram Maya 2,5 g Tereyağı 15 gram Limon lor Limon 3 Yumurtalar (yaklaşık 50 g / adet) 3 Tereyağı 70 gram Şeker 100 gram Limonlu peynir dolgusu Yumurta 2 parça Krem peynir 70 gram Limon lor 40 gram Süt 80 gram Mısır nişastası 25 gram şeker 20 gram Şekerlenmiş portakal kabuğu Doğru miktar Yüzey dekorasyonu Hindistan cevizi Doğru miktar Limon lor Doğru miktar

Peynir oda sıcaklığında yumuşatılır veya yumuşatmak, yumurta eklemek ve iyice karıştırmak için suda ısıtılır.

Limonlu lor ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (limon peyniri uygulaması için www.xiachufang.com/recipe/100122463/ adresine bakın)

Süt ve şeker eklemeye devam edin ve iyice karıştırın

Mısır nişastasını eleyin

Tüm malzemelerin karıştırıldığı kabı küçük bir ateşte ısıtın ve ısıtırken karıştırın.

Isıyı kapatın ve kalın bir macun haline gelene kadar çıkarın.

Karıştırmaya ve yavaş yavaş pürüzsüz ve hassas hale gelmeye devam edin

Bir süre soğumaya bırakın ve yüzeyi plastik bir örtü ile örtün. Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.

15 gram yüksek toz çorba malzemesini 75 gram su ile karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, orta-düşük ateşte açın ve alt kısmın sıkışmasını önlemek için ısıtırken karıştırmaya devam edin. Karıştırma sırasında hamur kalınlaşana ve çizgiler görünene kadar ısıtın. Plastik sargı ile örtün ve soğuduktan sonra bir saatten fazla buzdolabında saklayın. Hamur malzemesinde, tereyağı ve limon kabuğu dışındaki tüm malzemeler (tüm soğutulmuş çorba dahil) pürüzsüz bir hamur oluşturmak için karıştırılır. Hamuru kaba bir film haline getirin, tereyağı ekleyin ve tüm aşamaya kadar yoğurmaya devam edin, daha güçlü şeffaf bir film çıkarabilir ve ardından limon kabuğu rendesi ekleyip yoğurun. Plastik sargı ile örtün ve temel fermantasyon için sıcak bir yere koyun. Mayalanmış hamuru 6 porsiyona bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlenin.

Gevşek bir hamur alın, yuvarlak şekle getirin, ters çevirin, ortasına limonlu peynir dolgusu ve uygun miktarda şekerlenmiş portakal kabuğu rendesi koyun (internetten satın aldım)