Tereyağlı yumuşak ekmek - Yemeği
Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın ve hamuru yoğurun
Tereyağı ekleyin ve tereyağı tamamen emilene ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun ve genleşme aşamasına kadar yoğurun.
Yoğurulan hamur bir kez fermente edilerek orijinal boyutunun 2-2,5 katı kadar gönderilir ve parmakla deldikten sonra geri tepme yapmaz.
Mayalanmış hamuru çıkarın, istenilen büyüklükte havalandırın, yuvarlayın ve 15 dakika bekletin.
Gevşek hamurları kişisel tercihinize göre şekillendirin veya dolgular ekleyin
İkinci fermantasyondan sonra, orijinal boyutunun iki katı olacaktır. Fermente hamurun yüzeyini bütün yumurta sıvısı ile fırçalayın ve susam serpin
Fırını 170 ° C'ye önceden ısıtın, orta tabakayı 15-25 dakika yukarı ve aşağı ısıtın, yüzey altın renginde olacaktır. Çok derin boyayın ve bir kalay folyo tabakasını örtün
