Şarap dolması kabuklu çörekler - Yemeği
"Pirinç şarabı, kuzeyde" yapışkan pirinç "olarak adlandırılır. Yapışkan pirinçle fermente edilir ve aynı zamanda çocukken favorilerimden biridir. O zamanlar, evdeki sınırlı mali durum nedeniyle, pirinç şarabını sadece hastayken yiyebilirdim. Yumurtalı çiçeklerle "Morage Yumurtaları" açtı. Artık hayat düzeldi. Pirinç şarabı ve buharda pişmiş çörekler ve krepler bitemiyor. Çocukluğumun eksikliğini telafi edecek kadar yesem bile! Ve oğlum özellikle pirinç şarabı buharda pişmiş çörekler yemeyi seviyor, bu tür ışık. Şarabın aroması ve tatlı erişte aroması yemek için yeterli değil! Bugün biraz değiştirilmiş bir şekle sahip şarapla doldurulmuş kabuklu buharda pişirilmiş bir çörek yaptım. Çok cömert ve göze hoş görünüyor. Sizinle paylaşın. İyi bir ruh haliniz olsun. . " Malzemeler
- pirinç şarabı 480 g
- Sıradan toz 750 g
- Pudra şekeri 10 g
- Shimizu 100 gram
- Maya 5 g
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, pirinç şarabım şöyle;
-
2 Pirinç şarabı, su, ince şeker, çok amaçlı un ve maya leğene konur (pirinç şarabının farklı kıvamı ve unun su emmesi nedeniyle, hamurun çok yumuşak olmasını önlemek için lütfen uygun miktarda sıvı ayırın);
-
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (şefin makinesinin üçüncü viteste on dakika yoğurdum);
-
4 Yuvarladıktan sonra, plastik sargı ile örtün ve iki katı boyuta kadar mayalayın;
-
5 Hamuru çıkarın ve her biri yaklaşık 70 gramlık küçük parçalara bölün ve ayrı ayrı yuvarlayın (Bu tarifin 19 parçasını yaptım. Yemeyi bitirmezseniz dondurup istediğiniz gibi alabilir ya da isterseniz ikiye bölebilirsiniz)
-
6 Yuvarlak bir hamur alın ve dil şekline getirin;
-
7 ikiye katlanmış ve bir şerit halinde bastırılmıştır;
-
8 Yemek çubuklarına koyun ve altını sıkıştırın;
-
9 Bir daireyi çevirin ve her birini sırayla tamamlayın;
-
10 Tencereye soğuk su koyun ve kafese yerleştirin.
-
11 Kapağı kapatın ve yaklaşık 20 dakika ikinci kez uyanın (dokunduğunuzda kabarık hissetmeniz sorun değil);
-
12 Elektrikli buharlı pişiricinin buhar "mala" fonksiyonunu yaklaşık 22 dakika açın ve hız ayarlandıktan sonra birkaç dakika pişirin, çıkarın;
-
13 bitmiş resim
-
14 bitmiş resim
-
15 bitmiş resim
-
16 bitmiş resim
