Malzemeler
Kepekli un
55 g
Beyaz şeker
30 g
tuz
3g
Yumurta
1 parça
Süt
10 g
Tereyağı
30 g
Mısır gevreği ezilmiş
30 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 200 g su 125 g maya 3 g
Kepekli tahıllar ve kuruyemişlerle kızartın 1 Çin malzemelerini yoğurarak hamur haline getirin ve 17 saat buzdolabında bekletin.
2 Mayalanmış orta hamur hamurunu yırtın, içi bal peteğidir.
3 Orta tohum hamurunu küçük parçalara ayırın.
4 Ana hamurun içine tereyağı hariç tüm malzemeleri ilave edip yoğurun.
5 Daha sonra tereyağı ve ezilmiş taneleri ve kuruyemişleri ekleyip genleşme aşamasına kadar yoğurup kaba koyun.
6 İki kat boyuta fermente edin.
7 Hamuru çıkarıp havalandırdıktan sonra üç eşit parçaya bölünür ve yuvarlatılarak 15 dakika dinlendirilir.
8 Küçük bir hamur alın ve oval bir şekle getirin, ellerinizle aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, her birini sırayla tamamlayın ve 15 dakika daha dinlenin.
9 Küçük bir rulo alın ve elinizle bastırın, uzun bir şerit halinde yuvarlayın, aşağıdan yukarıya doğru tekrar sarın ve her birini sırayla tamamlayın.
10 Tost kutusuna dökün.
11 Örtün ve fırına koyun, fırına bir kase sıcak su koyun ve kalıp 8 dakika dolana kadar tekrar mayalayın.
12 Fermente ettikten sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırının alt orta kısmına koyun ve 40 dakika pişirin.
13 Fırın bittikten hemen sonra ekmeği yandan çıkarın ve soğumaya bırakın ve saklayın.
-
- Fasulye Dan Kızarmış Erişte
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Salamura Sebzeli Erişte
-
- Dragon Meyveli Popsicle
-
- Limonlu merenk turta
-
- Kırmızı kadife kek # buradan taze #
-
- Çıtır Kurabiye
-
- İstiridye Soslu Kıyılmış Domuz Etli Spagetti
-
- pancar çorbası
-
- Şeker kaplı haws
-
- Hafif cheesecake
-
- Kızarmış kuzu işkembe
