Aksesuarlar 1 yumurta, bir tutam tuz, 50 gr pırasa, su, biraz mısır yağı
Karabuğday ve frenk soğanı omleti uygulaması 1 Frenk soğanı 50G yıkayın 1 büyük yumurta Karabuğday unu + buğday unu
2 Yumurtalar çırpıldıktan sonra uygun miktarda su ve biraz tuz ekleyin
3 doğranmış pırasa ve bir kenara koyun
4 Karabuğday ununu iyi hazırlanmış yumurta sıvısına eleyin ve eşit şekilde karıştırın, kalınlık orta Doğranmış frenk soğanı ekleyin ve iyice karıştırın
5 Tavayı ateşe koyun ve ince bir tabaka mısır yağı sürün
6 Tencere sıcakken, doğru miktarda hamur Tencereyi hızlıca alın ve meyilliyi bir daireye eşit şekilde akmasını sağlamak için tek yönde sallayın
7 Orta ateş kontrolü Çevreleyen cilt yukarı çıktıktan ve alt kabuklaştıktan sonra diğer tarafı ters çevirin ve yakın. Olgun
