g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Osmanthus armut reçeli - Yemeği

Malzemeler

Su armut

1000 g

kristal şeker

300 gram

Limon suyu

50 gram

Kurutulmuş osmanthus

Aksesuarlar 200 ml soğuk kaynamış su

Tatlı kokulu osmanthus armut reçeli nasıl yapılır 11. Reçel kavanozunu yıkayın, tencereye koyun, kavanoza su ekleyin, 10 dakika kaynatın, ocağı kapatın, kapağı tencereye koyun ve 10 dakika sterilize etmeye devam edin;

22. Boşaltılan suyu çıkarın ve reçel kavanozunu ters çevirin;

33. Limonu yıkayın, kestikten sonra suyunu sıkın, 50 gr alıp bir kenara koyun;

44. Armutları yıkayın, soyun, çekirdeklerini kesin ve ince parçalar halinde doğrayın Armutları, limon suyunu, soğuk suyu ve kaya şekerini bir cam kaseye koyun, iyice karıştırın ve plastik sargı ile kapatın; 10 ~ 12 kadar buzdolabına koyun Saatler, her 3 ~ 4 saatte bir çıkarın ve karıştırın;

55. Buzdolabından çıkarın, bakır bir tencereye dökün ve orta-küçük bir ateşte ısıtın ve ara sıra karıştırın;

66. Kaynattıktan sonra büzücü suyu çıkarın;

77. Tatlı kokulu osmanthus'u ekleyin, armut şeffaflaşana ve reçel koyulaşana kadar pişirmeye devam edin, ocağı kapatın;

88. Reçeli şişeye koyun, şişe kapağını sıkıca kapatın ve sıcakken bükün, 30 dakika büküldükten sonra şişe gövdesini yıkayın, 3-7 gün oda sıcaklığında bekletin ve buzdolabına koyun;