Sağlıklı ve az yağlı buharda pişirilmiş ıspanaklı kek - Yemeği
Kullanılacak malzemeleri tartın
Yumurta sarısını ve yumurta beyazını iki kaba ayırın ve yumurta akı haznesi susuz ve yağsız olmalıdır!
Yumurta sarısını karıştırın, mısır yağı ve 4/1 şeker ekleyin
Ispanak suyunu ekleyip eşit şekilde yayın,
Düşük tozu eleyin ve eşit şekilde yayın
Hamuru karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Son durum akıcıdır. Çırpıcıyı kaldırın ve aşağıya damlatın
Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu ekleyin, 4/1 şeker ekleyin ve yüksek hızda çırpın.
Küçük baloncuklar oluşana kadar çırpın, orta hıza çevirin ve 4/1 şeker ekleyin
Büküldüğünde son 4/1 şekeri ekleyin ve düşük hıza çevirin
Yan taraftaki yumurta beyazlarını temizlemek için temiz, yağsız ve susuz bir spatula kullanın ve düşük hızda çırpmaya devam edin.
Son olarak, çırpma teli küçük keskin köşeleri kaldırana kadar çırparken yumurta beyazlarını kontrol edin.
Bu neredeyse sona erdi, toplayın ve çırpma teli çıkarın.Yumurta beyazları bittiğinde, kaynatmak için bir tencere sıcak su hazırlayın ve buharlı tencereye koyun. Kurumasını önlemek için buraya biraz daha su ekleyin!
2/1 yumurta akını yumurta hamuruna dökün ve iyice karıştırın
Karıştırma tekniği için referans
Sonra hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
6 inçlik kek kalıbı, biraz yağ fırçalayın
Karışık hamuru kalıba dökün
Yüzeyi pürüzsüzleştirmek için büyük baloncukları birkaç kez titreştirin
Plastik sargı ile örtün, bir kürdan ile birkaç küçük deliği delin ve orta ve büyük boyda devam etmek için bir buharlayıcıya koyun
30 dakika buğuladım ve tava kurudu. Xiaobao pastayı yemeye devam etti ve çıkardı. 5 ila 10 dakika daha buharda pişirin ve en iyisi olur. Kapağı kapatın, çıkarın ve zamanında soğumaya bırakın.
Yüzey biraz ıslak görülebilir
İçi iyi, ortası biraz olgunlaşmamış, yemek yemeyi etkilemiyor
