g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda pişmiş mısır unu keki - Yemeği

Şimdi hepimiz popüler kepekli tahıllar yiyoruz Mutfak arkadaşlarımın hepsi gruptaki siyah pirinç keklerini ve darı keklerini buharda pişiriyor, bu da beni kaşındırıyor. Ama ailemde bu iki şey yok. Kutuyu ters çevirdim ve mısır unu gördüm. Mısır unu da iri taneli değil mi? Dene! ! Sonuç da lezzetlidir, çok yumuşaktır ve düşük glütenli undan yapılan şifon pastadan farklı değildir. Hmm, yemek yemek ve pişirmek için uygun. Buharda pişirilmiş kek lezzetli ama ateşte değil ve kepekli tahıllar, gerçekten bir hazine Bu formül 6 inçlik bir miktardır. Mısır unu 55 gram Yumurta 3 Süt ya da su 35 gram Mısır yağı 30 g Beyaz şeker (protein) 40 gram Beyaz şeker (yumurta sarısı) 5 gram

Buharlı pişiriciye önceden daha fazla su koyun, çünkü buharlaşması 45 dakika sürecektir, ısınması için önceden ısıyı açın, tüm üretim süreci yaklaşık 10 dakikadır. Kek hamuru hazır ve su kaynatılır ve doğrudan buharda pişirilebilir. Yumurtalar, yumurta sarısı proteinini ayırır. Yumurta sarısı hamuruna şeker ekleyin, şekeri yumurta sarısı ile karıştırarak eritin.

Sonra su ve mısır yağı dökün.

Eşit şekilde karıştırın ve tamamen emülsiyon haline getirin.

Mısır ununu eleyin.

Eşit olarak karıştırın.

Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve kalın köpürene kadar karıştırın, şekeri bir kez ekleyin.

Yumurta akını çırpın ve bir kez şeker ekleyin.

Çizgiler görünene kadar geçirin ve son kez şeker ekleyin.

Çok fazla dik açıya sahip olmak için çırpıcıyı kaldırana kadar gönderin.

Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın. Eşit olarak fırlatın veya kesin ve karıştırın.

Gosterildigi gibi.

Daha sonra tüm yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.

6 inçlik bir kalıba dökün.

Buharlı tencereye koyun, su bu sırada kaynar, kek hamurunu streç filmle örtün ve ardından bir kaseyi veya kapağı kapatın. (Pastaya basma konusunda endişelenmeyin. Mısır unu keki çok fazla büyümeyecek ve çıkmayacak.) Önce yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin, 25 dakika orta ateşte buharda pişirin ve 5 dakika pişirin, tencereden çıkarın ve ılık koyun Ölmek. Ayrıca, kek kalıbınızın canlı bir tabanı varsa, onu kalay folyo ile sarmanız veya sıkıca tutmak için bir torba bulmanız gerekir. Su buharının girmesini önleyin.