Hızlı buğulanmış yumurta - Yemeği
Yumurtalara yaklaşık 45 derece ılık su (ılık su ilave edilmelidir) ve az miktarda tuz ekleyin. Yumurtaların suya oranı 1: 1.5'tir. (Evdeki iki küçük yumurta yaklaşık 60 g'dır. 90 g ılık su hemen sağdan ekleyin)
Yumurtaları çırpın ve eleyin. (Bazı yöntemler önce yumurtaları çırpmak sonra su eklemek şeklindedir. Yumurtaların su ilave edildikten sonra dövülmesini öneririm. Eleme sonrası yumurta kasesinin dibinde sert bir yumurta tabanı olmaz.)
Buharlı pişiriciye su ekleyin. Su kaynayınca yumurta karışımını orta ateşte 4-5 dakika buharda pişirin. Test etmek için yemek çubukları veya kaşık kullanabilirsiniz.
Tercihinize göre hafif soya sosu ekleyin. doğranmış yeşil soğan. Susam yağı. Tencereyi 1 dakika kapatın. (Özellikle kokulu susam yağı ilave edilmesi tavsiye edilir.)
