Malzemeler
Yüksek glütenli un
(Pizza kabuğu) 150 gram
Pudra şekeri
(Pizza kabuğu) 6 gram
Su
(Pizza kabuğu) 95 gram
zeytin yağı
(Pizza kabuğu) 10 gram
Kuru maya
(Pizza kabuğu) 4 gram
tuz
(Pizza kabuğu) 1g
Aksesuar Domates (pizza sosu) 300 gr sarımsak (pizza sosu) 2 diş tereyağı (pizza sosu) 16 gr soğan (pizza sosu) 50 gr tuz (pizza sosu) 6 gr karabiber (pizza sosu) 8 gr şeker (pizza sosu) 10 gram pizza samanı (pizza sosu) 3 gram su (pizza sosu) uygun miktarda tavuk budu (pizza dolgusu) 3 karabiber (pizza dolgusu) 4 gram tuz (pizza dolgusu) 3 gram pişirme şarabı (pizza dolgusu) 10 gram ince şeker (pizza) Doldurma) 6 gram yeşil biber (pizza dolgulu), 1 havuç (pizza dolgulu) ve yarım mozzarella peyniri (pizza dolgulu)
Karabiber tavuk pizza nasıl yapılır 1 Kemikleri temizleyip çıkarın ve tavuk bacaklarını küçük parçalara ayırın, karabiber, tuz, şeker ekleyin ve şarabı 1 saat marine edip tadına bakın.
2 Pizza hamuru için malzemeleri hazırlayın.
3 Yoğurma matına tozu ve şekeri dökün ve su ve maya karışımını ortaya dökün.
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve zeytinyağı ekleyin.
5 Hamur filmi çekene kadar yoğurmaya devam edin
6 Yuvarladıktan sonra bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve fermantasyon için ısıtın.
7 Fermantasyon süresinden yararlanın ve diğer hazırlıkları yapın. Önce marine edilmiş tavuk butlarını fırın tepsisine yayın.
8180 derece önceden ısıtılmış fırına 15 dakika koyun. Kavurduktan sonra, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
9 Sonra pizza sosunu kızartın. Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin.
10 Doğranmış soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
11 Küçük domates parçalarını ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
12 Su, tuz, pizza samanı ve şekeri ekleyip kaynattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.Domatesler tamamen yumuşayıp çürüyene kadar pişirin. Sos oluşturmak için yüksek ateşte kızartın, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.
13 Mayalanmış hamuru çıkarın.
14 Havayı boşaltmak için hamuru bastırıp yoğurun, ikiye bölün, yoğurun ve streç filmle örtün ve 15 dakika uyandırın.
15 Hamurun bir kısmını alıp yuvarlak bir kek haline getirin.
16 Tüm turta tepsisine eşit bir tereyağı tabakası yayın, yuvarlak yuvarlak pastayı turta tavasına yayın, hamurun kalıba tam olarak oturması için avucunuzla bastırın ve hamurda küçük delikler açmak için bir çatal kullanın.
17 Pizza sosunu eşit olarak yayın.
18 Uygun miktarda mozzarella peyniri serpin ve ardından havuç parçaları ekleyin.
19 Uygun miktarda mozzarella peyniri serpin, yeşil biber ve ızgara tavuk ekleyin.
20 Son olarak biraz mozzarella peyniri serpin.
21200 derecede ısıtılmış fırına 12 dakika koyun ve bisküviler altın olana kadar pişirin.
22 Pişmiş pizzayı çıkarın ve kalıptan çıkarın.
-
- Sebze çorbası
-
- Sirke Fasulye Filizi
-
- Kıyılmış biberli ızgara balık
-
- Bamya ile kızarmış dana eti
-
- Yumurta Rezene Mantısı
-
- Kızarmış domuz sandviç
-
- Mantar Yağlı Pirinç
-
- Susam soslu ıspanak
-
- Bıçaklı salatalık
-
- Tuzlu yeşil soğan yaprakları
-
- İstiridye Soslu Mercimek
-
- Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
