Kalın Zırh
850 gram
Aksesuarlar: 15 gr perilla, 15 gr kıyılmış sarımsak, 10 gr kıyılmış zencefil, 1 yemek kaşığı soya sosu, 5 gr zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tuz, 2 çay kaşığı şeker, 2 çay kaşığı fasulye unu, 25 ml yemeklik şarap, biraz su, orta miktarda Siyah perilla fasulye sosu ile kalın Jiao nasıl karıştırılır 1 Bir tavayı ısıtın, içine zeytinyağı dökün ve yüksek ateşte ısıtın. 2 Perilla, zencefil, sarımsak ve tempehi ince ince doğrayın, tencereye dökün, güzel bir aroma için karıştırın. 3 Yıkanmış kalın zırhı dökün, yaklaşık 1 dakika karıştırarak kızartın ve açılana kadar karıştırın. 4 Soya sosunu, pişirme şarabını, uygun miktarda suyu dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. 5 Tuz ve şeker ekleyin ve yüksek ateşte kızartmaya devam edin. 6 Soya unu yapmak için biraz suya 3 çay kaşığı nişasta ekleyin, içine dökün ve hızlıca karıştırın. 7 Tavayı hazırlamadan önce uygun miktarda zeytinyağlı kilit suyu dökün. 8 Sadece yemeği yükleyin, sıcakken başlayın, lezzetlidir.