Malzemeler
Ördek kanı
300 gram
Frenk soğanı
200 g
Aksesuarlar: sıvı yağ, tuz, biber yağı, sarımsak, zencefil, kuru kırmızı biber
Pırasa ile tavada kızartılmış ördek kanı 1 Ördek kanını 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
2 Kesilmiş ördek kanını temiz bir kaba dökün, biraz yağ dökün ve iyice karıştırın.
3 Sarımsakları ince ince dilimleyin, zencefili doğrayın ve kuru kırmızı biberi çapraz parçalar halinde kesin.
4 Pırasayı yıkadıktan sonra uzun parçalara bölün.
5 Yağ tavasını kaldırın, dilimlenmiş sarımsağı, rendelenmiş zencefili ve kırmızı biberi yağ sıcakken ekleyin ve soteleyin.
6 Ördek kanı şeritlerini dökün, yavaşça itin ve karıştırın.
7 Kokuyu gidermek için uygun miktarda biber yağı dökün.
8 Biraz su dökün ve hafifçe kızartın.
9 Dilimlenmiş pırasa dökün ve hafifçe kızartın.
10 Rafine tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
- Havuç ve soğanlı kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Patlıcan yahnisi patatesli
-
- Soğuk domuz eti parçalanmış deri
-
- Mangolu yoğurt
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Eti
-
- Yumurta Mengzi Karides Ezmesi
-
- Chive Jambon Floss Kek Rulo
-
- Tavuk kıyılmış mısır erişte
-
- Börülce ve Kimchi ile Tavada Kızartılmış Doğranmış Domuz Eti
-
- Siyah Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk
-
- Pleurotus eryngii karabiber ile
-
- Domatesli kızarmış patlıcan
