Ekmek makinesi mısır kuru üzümlü tost - Yemeği
1. Ana malzemeleri ekmek makinesinin karıştırma kovasına içindekiler tablosuna göre "önce sıvı sonra katı" sırasına göre koyun (şeker ve tuzu çapraz olarak koyun ve mayayı unun üst kısmında kesilmiş küçük deliğe koyun);
2. Karıştırma kovasını ekmek makinesine koyun, kapağı kapatın ve tatlı ekmek programını başlatın (bu öğe farklı ekmek makinelerine göre değişir), 500g, orta yanık renk;
3. Kuru temizlemeden sonra kuru üzümleri temiz su ile ıslatın;
4. Yaklaşık 40 dakika kadar, yoğurma aşaması sona erer ve hamur temelde filmden genişleme durumuna ulaşır;
5. Ekmek makinesinde fermantasyon aşamasının başlamasından hemen sonra, yaklaşık 1 saat, hamur orijinal boyutunun 2 ila 2,5 katı olacak şekilde fermente edilecektir;
6. Fermantasyon tamamlandıktan sonra, hamuru çıkarın, yoğurun ve boşaltın, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 10 dakika dinlenin, 30 cm uzunluğunda ve 10 cm genişliğinde dil şeklinde bir hamur tabakasına açın ve eşit olarak kuru üzüm serpin;
7. Orta derecede sıkılıkla dikkatlice yuvarlayın ve ağzı aşağı bakacak şekilde ekmek kovasına koyun (karıştırma çubuğunun bu sırada çıkarılması gerektiğini unutmayın) ve ardından tekrar mayalayın;
8. Bir kez daha büyüklüğün 2 ~ 2.5 katı olacak şekilde fermente edildi, yaklaşık olarak ekmek kovası sekizinci dolduğunda, tatlı ekmek programına 50 dakika kaldı ve pişirme aşamasına girmesi gerekiyor;
9. Pişirme aşamasının başlamasından yirmi dakika sonra üst kapağı açın ve yumurta sarısı ve bal karışımını ekmeğin üzerine eşit şekilde yayın;
10. Yulaf ezmesi ve çörek otu tohumlarını hızla serpin, kapağı kapatın ve pişirmeye devam edin;
11. Ekmek makinesi işin bittiğini bildirdikten sonra, fırın eldivenlerini takın ve ekmek kovasını kaldırın ve ekmeği oda sıcaklığında havaya çıkarın;
12. Dilimlenmiş, iç yapısı ve genel tadı iyidir.Mısır unu ilavesinden dolayı çiğneme sırasında hafif tanecik ve mısır aromasına sahiptir ve ayrıca kahvaltıda çok güzel ~
