Tost (mısır yağı versiyonu) - Yemeği
1. Un, yumurta, şeker, süt ve mayayı geniş bir kaseye dökün
2. Kuru un kalmayıncaya kadar yemek çubuklarıyla karıştırın
3. Unu panele taşıyın ve unu avuç içi kökü ile kuvvetli bir şekilde yoğurun.
4. Kalın film yaklaşık on dakika içinde üretilecektir
5. Mısır yağı ekleyin, ardından yağın hamurla tamamen karışması için hamuru daha kuvvetli yoğurun
6. Daha fazla tuz ekleyin
7. Hamuru yoğurmaya devam edin, yoğurun, ovalayın, çırpın ve birlikte kullanın, eldiven maskesi on dakikadan daha kısa sürede çıkacaktır
8. Hamuru streç filmle kapatın, sıcak bir yere koyun (2525 -28 arası) ve orijinal boyutunun 2,5 katı kadar mayalayın.
9. Hamur iyi fermente edilmiş.Eğer parmaklarınızla batırırsanız ve zıplamazsanız, fermantasyonun iyi olduğu anlamına gelir.
10. Hamuru çıkarın ve birkaç dakika yoğurun, bu hamuru havalandırmaya eşdeğerdir, üç eşit parçaya bölün ve 20 dakika boyunca streç filmle örtün
11. Hamuru oklava ile dil şekline getirin
12. Kenar aşağı bakacak şekilde aşağıdan yukarıya tekrar yukarı yuvarlayın
13. Yapın ve tost kutusuna koyun
14. Sargıyı örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.Şimdi soğuduktan sonra mayalanmak için fırına koyup bir kase kaynar su koyarım.Su soğuksa ve hamur mayalanmamışsa hamur mayalanana kadar suyu değiştirin.
15. Hamur, kutu dokuz dakika dolana kadar fermente edilir ve kapak kapatılabilir.
16. Fırını önceden 200 ° C'de ısıtın, fırına koyun ve 200 ° C'de 10 dakika pişirin, ardından 180 ° C'ye ayarlayın ve 35 dakika pişirmeye devam edin (buradaki sıcaklık ve süre yalnızca referans içindir, özellikler yine de kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlanır)
17. Onu çıkarmanın ve sallamanın zamanı geldi
18. Çıkarılabilir, bitmiş resim
19. Bir tane daha! Ekmek pişirmeye en çok bağımlılık yapan şey kızarmış ekmek. Başarılı olduktan sonra neredeyse her gün pişirmek istiyorum
