Biber turşusu - Yemeği
"Biber turşusu ve rüzgar pençeleri yapmak istedim. Materyalleri okuduktan sonra fikrimi değiştirip önce biber turşusu yaptım. Yaygın olarak "balık acı biberi" olarak bilinen turşu biber, Siçuan mutfağında özel bir baharattır. Biber turşusu, parlak kırmızı renkte, baharatlı fakat kuru değil ve baharatlı olarak hafif ekşi özelliktedir.Birkaç yıl önce onlarla yapılan biber turşusu serisi yemeklerin Siçuan'da daha popüler olduğu söylenmektedir. Ningbo'luyum, ama aynı zamanda baharatlı yiyecekleri de seviyorum ve bunu kendim yapabilirim ve asla bırakmayacağım. " Malzemeler
- Acı biber Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Baharat Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Biberleri yıkayın ve kurumaya bırakın, hiç su kalmadığından emin olun, aksi takdirde bozulur
-
2 Yatay olarak ikiye kesin, kesmeyin, tadı kolay olabilir, dikey olanı çok uzun ve kestim.
-
3 Tuzlu suyu kaynatın, biberi bol suya koyun, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
4 Temiz ve kuru bir cam şişe alın.
-
5 Yarım şişe soğuk su koyun, sırayla biber, tuz, şeker, karabiber, sarımsak, zencefil ekleyin
-
6 Ağzı kapalı tutun ve buzdolabına girmesini önleyin ve yarım ay içinde şahit olun. En iyisi üzerine bir tarih koymak, unutmamak için.
Noel kızarmış tavuk
önceki
Noel kızarmış biftek
Sonraki
