Siyah Susamlı Wolfberry Ekmeği - Yemeği
Ana malzemeler
- Buğday unu 300 g (T65)
- Pirinç eriştesi 100 gram
- Siyah susam tozu 100 gram
- Temiz su 300g (20 derece, yoğurma için)
- Ningxia kurutulmuş wolfberry 200 g
- Rafine tuz 10 g
- Maya 5 g
- ağ 100g (20 derece, mayayı çözmek için)
- Ham buğday unu Doğru miktar
- Siyah gıda boyası 4g
- Su Yaklaşık 50g
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Buğday unu, pirinç unu, çörek otu unu ve tuzu eşit şekilde karıştırın.
-
2 siyah gıda boyası
-
3 Çözünmüş maya ve 20 ° C temiz su ekleyin ve eriştelerin yumuşaklığını ve sertliğini gözlemleyerek hamuru yoğurun.
-
Hamura kurutulmuş goji meyveleri ekleyin.
-
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, hafif nemli bir bezle yayın ve ilk fermantasyonu ılık hava geçirmez bir yerde yapın: 1 saat 30 dakika.
-
6 İlk fermantasyondan sonra eşit olarak 4 hamura bölün. Hafif nemli bir bezle örtün ve ikinci fermantasyonu sıcak ve hava geçirmez bir alanda gerçekleştirin: 1 saat 45 dakika.
-
7 İkinci fermantasyon bittikten sonra, beğendiğiniz bir kesim yapmak için bir bıçak kullanın ve çiğ buğday ununu eşit şekilde serpmek için bir elek kullanın.
-
8 Fırını önceden 10 dakika önceden ısıtın, ardından alttaki boş fırın tepsisine yaklaşık 50 gram su dökün, ardından ekmekle birlikte fırın tepsisine koyun ve 22-24 dakika 230 derecede aşağı yukarı ısıtın.
-
9 Ekmek fırından çıktıktan sonra kendi kendine soğumasını bekleyin.
-
10 Kurt üzümü kestikten sonra doldu ~~
Baharatlı Kerevit
önceki
